2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dipanggang selalu mengubah bahkan daging yang paling biasa menjadi spesialisasi yang menyenangkan bagi indra. Prosedurnya sendiri tidak terlalu sulit, tetapi memerlukan beberapa pertimbangan. Lihat seluk-beluk memanggang di baris berikut.
Kita harus selalu memilih daging segar dan tidak pernah beku. Hal ini juga baik untuk menjadi berwarna-warni, yaitu. memiliki lemak sehingga daging panggang juicy dan empuk.
Ikan dan ayam mudah dipanggang. Dibutuhkan sedikit waktu, tidak seperti daging babi, yang dipanggang sedikit lebih lama. Daging domba dipanggang dengan cepat. Daging cincang juga.
Sulit memanggang daging sapi, yang bisa menjadi keras dan kering. Kecuali daging untuk memanggang sayuran yang dipotong atau utuh juga cocok.
Namun, sayuran panggang yang berbeda juga membutuhkan persiapan khusus. Misalnya, zucchini diasinkan agar empuk, dan yang lainnya seperti jagung tidak diperlukan.
Kami sekarang akan membuat daftar dan seluk-beluk memanggangyang akan mengubah Anda menjadi master sejati:
1. Saat memotong daging untuk panggangan, ketebalannya harus sama di semua sisi agar matang merata sehingga tidak mentah di tempat dan di tempat lain seperti arang.
2. Bumbu terbaik untuk ikan adalah minyak zaitun, garam, dan jus lemon. Disajikan dengan salad segar setelahnya.
Foto: Sevdalina Irikova
3. Jangan gunakan yoghurt segar atau yoghurt untuk mengasinkan daging, ikan atau sayuran, karena akan gosong dan tidak memberikan rasa yang enak.
4. Susunan tusuk sate harus rapat agar remahnya empuk dan juicy.
5. Selalu marinasi dari hari sebelumnya dan panggang keesokan harinya, agar dagingnya empuk dan juicy.
Berikut adalah bumbu untuk daging:
Produk yang diperlukan: 250 ml saus tomat, 4 sdm. pure tomat sdm, 1 bawang bombay, cincang halus, 3-4 sdm. bawang putih, 2 sdm. kecap asin, 1 sdt. mustard, 2 sdm. cuka, 2 sdm. minyak, garam secukupnya, 1/2 sdt. lada
Metode persiapan: Campur semuanya dengan baik, sebarkan daging. Marinova dari hari sebelumnya, lalu dipanggang di atas panggangan yang dipanaskan.
Direkomendasikan:
Kehalusan Dalam Memanggang
Hanya sedikit orang yang bisa menolak daging panggang yang harum. Jika Anda belum terlibat dalam memanggang daging, ada baiknya mengetahui beberapa seluk-beluk: - Saat bekerja dengan barbekyu asli, bukan di atas panggangan listrik, pastikan dengan kayu berkualitas.
Kehalusan Kuliner Dalam Memanggang
Produk yang dipanggang selalu menjadi lebih enak daripada yang digoreng dan dipanggang. Tetapi untuk membuatnya terasa sempurna, ada beberapa trik kecil yang diketahui sebagian besar ibu rumah tangga yang akan membuat sayuran dan daging panggang lebih enak.
Kehalusan Dalam Memanggang Pai
Banyak ibu rumah tangga tidak berani membuat kue karena khawatir hasilnya tidak bagus dan lebih suka membeli yang sudah jadi. Tetapi tidak ada yang lebih enak dari pai buatan sendiri, dan untuk persiapannya Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan.
Kehalusan Dalam Memanggang Kue
Syarat utama untuk kue yang lezat adalah adonannya subur dan mengembang, dan untuk ini tepung perlu diayak untuk menghilangkan kotoran asing darinya dan untuk memperkayanya dengan oksigen. Untuk membuat kue, semua produk harus pada suhu kamar, produk yang ditambahkan langsung dari lemari es memperlambat naiknya adonan.
Kehalusan Dalam Memanggang Oven
Memanggang dalam oven adalah cara terbaik untuk memanggang roti dan pizza, dalam oven mereka memperoleh aroma dan rasa yang unik dan dipanggang dengan sangat baik. Sekop kayu khusus digunakan untuk memasukkan roti dan pizza ke dalam oven, yang dengannya mereka dilemparkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
