2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Salah satu masalah yang mempengaruhi seluruh umat manusia adalah meningkatnya jumlah orang yang tidak mentolerir gluten. Oleh karena itu, sumber makanan bebas gluten dicari setiap hari.
Salah satu bahan baku pangan utama adalah serealia. Namun, sebagian besar mengandung gluten. Tapi ada juga yang bebas gluten tef.
Tef adalah sereal yang berasal dari Ethiopia / lihat galeri /. Ini semakin populer karena rasanya dan kualitasnya yang bermanfaat. Budaya diyakini sebagai gandum bebas gluten di masa depan.
Sudah ada banyak alternatif untuk gandum. Daftar soba, nasi, kentang, buncis, einkorn, dari mana tepung bisa disiapkan, sudah termasuk teff. Produk-produk ini tidak mengandung gluten dan turunannya, sehingga dapat dengan mudah dimasukkan dalam diet penderita penyakit celiac.
tef untuk waktu yang singkat itu dinyatakan sebagai makanan super. Hal ini terutama disebabkan oleh delapan asam amino esensial yang terkandung di dalamnya. Ada beberapa makanan yang bisa membanggakan ini. Ini juga mengandung bahan-bahan seperti protein, serat, zat besi dan kalsium. Produk ini juga disukai karena rasanya yang lembut dan persiapannya yang mudah.
Saat ini, tef adalah salah satu tanaman utama yang ditanam dan digunakan di India, Ethiopia, Afrika Selatan, Eritrea, dan Australia. Budaya ini disukai karena budidayanya membutuhkan perawatan yang minimal. Tanaman tidak boleh disiangi karena membunuh gulma, juga tidak boleh disiram karena dapat menahan kekeringan yang berkepanjangan. Yang harus dilakukan penduduk setempat adalah menanamnya dan kemudian memanennya.
Paling sering, teff dapat ditemukan dalam bentuk tepung. Di Bulgaria, untuk saat ini, hanya dapat ditemukan di toko organik. Dapat digunakan untuk membuat roti, pancake seperti injera dan pasta lainnya.
Dalam bentuk biji-bijian, penggunaan kuliner teff tidak berbeda dengan sereal lainnya. Itu ditambahkan ke salad, kue atau sebagai lauk.
Direkomendasikan:
Makanan Buatan - Makanan Masa Depan?
Burger buatan pertama disajikan dan dimakan pada demonstrasi di London. Bakso terbuat dari daging buatan, terdiri dari sel induk yang ditanam di laboratorium. Pemimpin proyek, ahli fisiologi Mark Post, mengatakan bahwa untuk memberikan tampilan normal pada daging sintetis, daging tersebut diwarnai dengan pewarna makanan.
Ubur-ubur Adalah Makanan Masa Depan! Itu Sebabnya
Ubur-ubur bisa menjadi makanan yang akan menyelamatkan umat manusia dari kelaparan dalam waktu dekat. Jumlah mereka telah berkembang pesat akhir-akhir ini sehingga menawarkan solusi yang tidak biasa untuk masalah makanan kepada orang-orang. Ubur-ubur di Mediterania telah mencapai tingkat yang sangat tinggi.
Pertanian Vertikal Adalah Masa Depan
Pertanian vertikal - Ini adalah satu-satunya masa depan bagi populasi dunia. Populasi tumbuh dalam skala besar, dan tren menunjukkan bahwa tidak akan ada perubahan dalam beberapa dekade mendatang. Populasi manusia akan mencapai 11 miliar pada tahun 2100, dan masalah terbesar yang dihadapi umat manusia akan segera adalah nutrisi.
Triticale - Hibrida Antara Gandum Dan Gandum Hitam
Sereal hibrida triticale telah menjadi lebih umum dalam beberapa tahun terakhir. Ini bukan kebetulan. Tanaman, diperoleh dengan mencampur gandum dan gandum hitam, menghasilkan lebih dari satu ton per hektar, bahkan dalam kondisi cuaca buruk sepanjang tahun.
Mengapa Psikiatri Gizi Adalah Masa Depan Kesehatan Mental?
Kurangnya nutrisi penting diketahui berkontribusi terhadap kesehatan mental yang buruk pada orang yang menderita kecemasan dan depresi, gangguan bipolar, skizofrenia. Psikiatri nutrisi adalah disiplin yang berkembang yang berfokus pada penggunaan makanan dan suplemen untuk menyediakan nutrisi penting ini sebagai bagian dari pengobatan terpadu atau alternatif untuk gangguan mental.
