2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
strudel adalah salah satu kue paling enak dan harum yang pernah Anda rasakan. Bayangkan memasuki rumah, dan dapur berbau apel dan kayu manis, adonan yang baru dipanggang dan rasa manis yang membuat mulut Anda dipenuhi air liur. Anda duduk di meja, menuangkan secangkir kopi atau teh untuk diri sendiri, dan di piring di sebelah Anda ada sepotong kue yang menggugah selera dengan satu sendok es krim (sesuai selera).
Strudel apel berasal dari Wina pada abad ke-17, saat resep pertama dibuat. Namun, adonan, cara diremas dan dipanggang, berasal dari Kekaisaran Ottoman.
Anda mungkin berpikir bahwa strudel mudah dibuat. Ya, sepertinya begitu! Namun pada kenyataannya, menyiapkan adonan bisa sangat sulit dan membutuhkan tangan yang terampil.
Tips dasar membuat strudel apel apple
Karena banyak dari kita tidak punya waktu, kita sering mengambil adonan yang sudah jadi dari toko. Rahasia strudel yang sempurna Namun, kita harus menyiapkan adonan sendiri di rumah. Anda bisa mengayak tepung dan garam bersama-sama, tambahkan telur, air atau susu, dan sedikit lemak. Uleni adonan yang lembut. Kemudian, seperti kue Paskah, "dorong" di atas meja atau meja selama 10-15 menit. Biarkan selama setengah jam dan gulung. Setipis mungkin. Dan Anda siap untuk isian.
Salah satu tips utama yang diberikan beberapa koki adalah tidak menuangkan semua cairan yang disebutkan dalam resep sekaligus. Tuang secara bertahap dan putuskan apakah Anda membutuhkan lebih banyak.
Yang lain mengatakan bahwa lebih baik menyiapkan adonan satu hari sebelum dipanggang. Setelah matang, bungkus dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es untuk didiamkan selama 18 hingga 24 jam. Anda kemudian dapat menggulungnya begitu tipis sehingga Anda dapat membaca koran melaluinya.
Selain adonan, isian juga penting. Pilih buah segar dan masak isian strudelsementara adonan beristirahat. Anda dapat menambahkan kismis yang berbeda untuk membuat rasanya lebih kaya dan lebih kaya. Sangat penting untuk menambahkan remah-remah adonan ke dalam isian, yang akan menghilangkan kelembapan dari apel.
Strudel asli Wina
Uleni adonan dari tepung terigu, air dan sedikit lemak. Tambahkan sedikit garam ke tepung. Uleni sampai diperoleh adonan yang lembut. Saat hampir selesai, mulailah "melipat" - angkat salah satu ujungnya dan lipat sisanya. Ulangi beberapa kali. Kemudian olesi dengan minyak dan biarkan istirahat selama setengah jam atau semalaman.
Siapkan campuran dan sisihkan. Gilas adonan setipis mungkin dan olesi dengan minyak. Sini resep strudel tradisional mengatakan bahwa adonan digulung dengan sempurna jika Anda meletakkan selembar kertas dengan tulisan di bawahnya dan Anda dapat membacanya.
Anda bisa menaburkan kacang tanah untuk menambah rasa. Jangan lupa remah-remah adonan yang akan menyerap kelembapan. Dan, tentu saja, tambahkan isian.
Isi dibuat dari apel panggang (potong menjadi kubus atau potongan kecil terlebih dahulu). Tambahkan setengah sendok teh kismis, 5 sendok teh jus lemon, seperempat cangkir gula, dan sejumput kayu manis.
Gulung, panggang, dan nikmatilah!
Lebih detail dalam persiapan strudel
- Adonan mudah disiapkan, tetapi Anda harus memberinya waktu untuk istirahat;
- Anda dapat menggunakan penggilas adonan dan jari-jari Anda untuk mencapai transparansi adonan yang diinginkan;
- Jika Anda memiliki tepi yang tebal, potong;
- Gunakan remah-remah adonan. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat memiliki remah roti. Mereka akan menyerap kelembapan dari apel;
- Jangan lupa olesi adonan yang sudah digulung dengan mentega;
- Olesi gulungan yang sudah disiapkan dengan minyak;
- Panggang pada 180 derajat;
- Alih-alih apel, Anda dapat mengisi adonan dengan isian keju - keju cottage dan ricotta, dicampur dengan 2 butir telur, secangkir gula, kulit lemon, dan sereal sesuai dengan keinginan Anda, yang akan menghilangkan kelembapan.
Hiasi dengan es krim dan konsumsi dengan kopi atau teh.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Membuat Croissant Yang Sempurna?
Variasikan croissant Anda dengan menambahkan rasa dan isian yang berbeda. Cokelat - letakkan cokelat di dasar setiap segitiga adonan dan bentuk croissant. Almond - letakkan sepotong almond marzipan di dasar segitiga adonan dan gulung dan bentuk croissant.
Bagaimana Cara Membuat Wijen Tahini?
Tahini terbuat dari biji wijen , sangat berguna. Bahan-bahannya yang beragam menjadikannya keajaiban nyata bagi sistem pencernaan Anda! Selain sangat bermanfaat, tahini rasanya enak dan merupakan sumber energi yang baik. Disarankan agar setiap rumah tangga memiliki toples wijen tahini di dapur mereka.
Bagaimana Cara Membuat Telur Cokelat Di Rumah?
Hampir semua orang, tak terkecuali si kecil, menyukai telur cokelat. Mereka lezat, menarik dan mengejutkan. Jika kita memikirkannya, apa lagi yang dibutuhkan seseorang. Namun, agar tidak terjerumus ke dalam pertimbangan kuliner dan filosofis, kami menawarkan resep cepat, mudah, dan sangat lezat tentang cara membuat telur cokelat di rumah.
Bagaimana Cara Membuat Kopi Yang Benar?
Kopi adalah minuman menyegarkan yang paling banyak dikonsumsi, yang efek toniknya adalah karena kafein yang terkandung di dalamnya. Yang paling harum adalah kopi yang disiapkan segera setelah menggiling biji kopi yang telah disangrai dengan baik, yang harus disimpan dengan baik dalam wadah tertutup rapat.
Zona Vegan: Bagaimana Cara Membuat Yogurt Mete?
Mungkin semua orang tahu tentang manfaat kacang (atau setidaknya pernah mendengar), tetapi banyak orang yang takut akan kandungan kalorinya yang tinggi. Ya, kacang sangat bergizi, tetapi Anda tidak perlu takut untuk mengkonsumsinya: komposisi produk ini termasuk asam tak jenuh ganda yang berharga, sangat diperlukan untuk berfungsinya otak.
