2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pork shank adalah salah satu jenis daging yang paling enak, bisa digunakan untuk membuat berbagai macam masakan. Betisnya memiliki cukup daging untuk dijadikan sup dan hidangan utama.
Betis segar itu bisa dipanggang dalam oven, tetapi agar empuk, itu harus dimasak terlebih dahulu sampai dagingnya benar-benar empuk.
Kaldunya bisa digunakan untuk membuat sup. Untuk menjadi lebih betis babi lebih enak dan empuk, sebelum disiapkan, itu diasinkan.
Bumbunya dibuat dari anggur merah yang diencerkan dalam proporsi yang sama dengan air, garam dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya. Betis dituangkan dengan rendaman dan dibiarkan di lemari es selama dua atau tiga jam.
Setelah disiapkan, selalu disajikan panas, dengan hiasan kubis - segar atau asam, atau dengan kentang panggang atau rebus. Jika terlalu besar, betisnya direbus, tutup bagian atasnya dengan kertas timah dan jepit kertas timah dengan baik ke tepi panci.
Sangat mudah untuk menyiapkan betis babi dengan kol segar. Anda membutuhkan satu batang, lebih kecil, 3 siung bawang putih, garam secukupnya, 2 kentang, 1 bawang, 200 gram kol.
Sayatan dibuat di betis, di mana potongan bawang putih cincang dimasukkan. Kemudian betis direbus sampai siap. Angkat dari kaldu dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, tutupi dengan potongan bacon.
Kentang dicuci, dibungkus dengan kertas timah secara terpisah dan dipanggang. Bawang dan kubis dicincang halus dan digoreng. Mereka disajikan sebagai lauk di betis bersama dengan kentang.
Betis babi dengan bawang putih juga mudah disiapkan dan sangat lezat
Anda membutuhkan satu atau dua buku jari kecil, 100 gram lemak babi, 2 sendok makan pasta tomat, 10 siung bawang putih, 1 sendok makan tepung, setengah gelas anggur merah, 2 bawang bombay, 10 kentang, garam dan merica secukupnya.
Betis dipotong-potong dan mereka diasinkan dan digoreng di semua sisi dengan lemak. Masukkan ke dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus dalam minyak goreng, tambahkan pure tomat dan tambahkan 800 mililiter air hangat.
Saat saus mendidih, tambahkan garam dan merica, tambahkan buku-buku jari cincang. Campur semuanya dan pindahkan ke panci, lalu masukkan ke dalam oven.
Saat daging setengah jadi, tambahkan kentang utuh dan anggur yang dicampur dengan tepung. Tutup dengan penutup dan panggang.
Direkomendasikan:
Rahasia Kuliner Di Betis Masak
Untuk persiapan daging sapi dan buku jari babi kehalusan tertentu diperlukan untuk membuatnya harum, enak dan tak tertahankan. Daging yang empuk dan matang hanya terpisah dari tulangnya. Anda dapat dengan mudah mencapai ini saat menyiapkan betis di dalam oven.
Tips Menyiapkan Hidangan Dengan Betis
Apakah Anda membuat sup atau hidangan dengan daging babi atau daging sapi, penting untuk mengetahui beberapa hal aturan dasar saat memasak shank . Kami akan dengan senang hati membagikan tips kami kepada Anda: betis dagingnya cukup berlemak dan tidak peduli apa yang Anda masak dengannya, Anda tidak perlu menambahkan lemak (kecuali untuk beberapa resep di mana betis disiapkan langsung di atas panggangan).
Trik Kuliner Untuk Menyiapkan Hati Yang Rapuh
Ada beberapa pecinta daging dan kelezatan daging yang tidak menyukai hati yang hangat dan harum. Pada saat yang sama, masih banyak yang belum tahu cara menyiapkannya agar empuk dan berair. Untuk itulah disini kami akan membeberkan rahasia hati yang rapuh, agar setiap saat anda bisa membahagiakan bukan hanya diri sendiri tapi juga orang yang anda sayangi :
Rahasia Betis Babi Yang Lezat
Pork knuckle adalah hidangan yang sangat menggugah selera, asalkan Anda tahu cara menyiapkannya. Salah satu kesulitan terbesar yang akan Anda hadapi adalah menemukan betis itu sendiri. Itu harus sebesar mungkin, dipotong dengan benar dalam bentuk kerucut terpotong dan harus dengan kulit di atasnya.
Rahasia Buku Jari Babi Bavaria Yang Sempurna
Khas dari persiapan daging babi di Bavaria adalah juru masak tidak dibatasi jumlah daging atau rempah-rempah dalam resepnya. Mereka tidak ditetapkan secara ketat dan ditentukan oleh mata dan sesuai dengan kasusnya. Di antara cara menyiapkan buku jari babi di Bavaria, yang sangat terwakili, selain yang utama, adalah dengan asinan kubis.
