2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Babi panggang adalah salah satu hidangan paling lezat dan menarik yang menghiasi meja liburan apa pun. Agar daging babi panggang empuk dan harum, Anda perlu mempersiapkannya dengan baik.
Tuangkan air mendidih di atas anak babi, lap kering dengan handuk dan taburi tepung di mana beberapa bulu tersisa. Itu dibakar untuk menghapusnya.
Jika anak babi tidak dibersihkan, ia dipotong menjadi dua melalui perut dan dada, jeroan dikeluarkan dan anak babi dicuci dengan air dingin.
Anak babi diasinkan di dalam, digosok dengan garam. Tempatkan dalam panci besar dengan bagian belakang dan olesi dengan krim cair atau asam.
Tuang 6 sendok makan mentega cair. Tambahkan setengah gelas air ke dalam panci dan panggang selama sekitar 1 setengah jam pada 220 derajat.
Untuk membentuk kerak emas yang renyah, anak babi dilumuri dengan lemak dari wajan beberapa kali selama pemanggangan. Setelah babi siap, keluarkan dari wajan dan siapkan sausnya.
Secangkir kaldu daging panas direbus dan disaring melalui saringan tebal. Anak babi dilumuri dengan mentega cair sebelum disajikan, dan masing-masing disajikan sepotong dengan saus.
Babi menjadi sangat lezat dengan tambahan banyak rempah-rempah. Itu sebabnya kami menawarkan Anda resep untuk babi panggang harum:
Produk yang diperlukan: 5-6 kg babi, 2 siung bawang putih, 2 bawang bombay, 2 cabai merah kering, 5 lembar daun salam, 2 jeruk nipis, sedikit minyak zaitun, garam dan merica secukupnya.
Anak babi dibasahi dengan handuk basah. Haluskan bawang putih, bawang merah, geprek cabai dan daun salam. Campur semuanya dengan garam dan merica. Gosok anak babi di dalam dan luar dengan campuran ini. Tutupi anak babi dengan irisan lemon dan biarkan selama 8 jam.
Jika anak babi besar, potong menjadi dua. Wajan diolesi minyak zaitun, anak babi disemprot dengan beberapa tetes air dan diolesi bagian luarnya dengan minyak zaitun.
Ekor dan telinga dibungkus dengan kertas timah. Sayatan ringan dibuat di sepanjang tulang belakang. Panggang dengan suhu 180 derajat. Setelah dipanggang selama setengah jam, tuangkan jus panggang atau minyak zaitun.
Setelah satu jam, lepaskan foil. Panggang selama satu setengah jam lagi, secara berkala disiram dengan jus dari daging panggang.
Direkomendasikan:
Babi Panggang Untuk Meja Tahun Baru
Babi panggang adalah hidangan paling penting di meja Tahun Baru. Anda dapat dengan mudah menyiapkannya dan bersinar di depan kerabat dan teman Anda, yang akan Anda rayakan bersama. Anda membutuhkan anak babi, yang harus disiram dengan air mendidih dan dikeringkan.
Buku Teks Kuliner: Persiapan Sosis Babi Buatan Sendiri
Sosis babi dibuat dari 4 bagian daging babi cincang dan 1 bagian daging keras, dipotong kotak kecil. Untuk setiap kilogram campuran tambahkan 25 g garam, 2 g nitrat, 2 g lada hitam yang dihancurkan, 5 g paprika merah, 2 g jinten dan sedikit bawang cincang halus.
Langkah-langkah Menuju Babi Panggang Yang Sempurna Perfect
Babi panggang adalah hidangan yang cocok untuk menyambut kerabat dan tamu. Mudah dan cepat untuk mempersiapkannya. Daging babi panggang yang sempurna menggoda dengan kerak renyah dan disajikan dengan saus jamur dan anggur. Salah satu syarat terpenting untuk daging babi panggang adalah dagingnya harus disajikan dengan dipanggang dengan baik.
Babi Panggang Telah Menjadi Hidangan Nasional Denmark
Hidangan nasional Denmark sudah dikenal - sebuah kompetisi telah menentukan bahwa itu harus daging babi panggang dengan saus peterseli. 28.000 orang telah memilih hidangan nasional, dan total 63.000 telah memilih dalam kompetisi. Pihak penyelenggara menjelaskan bahwa 28 ribu ini setara dengan sekitar 44 persen dari seluruh peserta yang hadir.
Saatnya Acar - Teknologi Dan Kehalusan Persiapan
Di negara kita, pembuatan acar adalah tradisi yang berlanjut hingga hari ini sesuai dengan resep yang ditinggalkan oleh nenek buyut kita. Hampir semua sayuran cocok untuk memasak musim dingin, dan kondisinya hanya sehat, matang, dan dicuci dengan baik.
