2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di musim produk pengalengan untuk musim dingin, kami menawarkan dua resep untuk persiapan pir kering dan acar.
Pir kering
Buah-buahan yang sudah dicuci sebelumnya dipotong-potong, dibersihkan dari bijinya. Tempatkan dalam larutan asam tartarat 1% (10 g asam tartarat per 1 liter air) agar tidak menggelap.
Kemudian buah-buahan direbus tidak lebih dari 2-3 menit. Ada dua opsi untuk pengeringan sebenarnya - di dalam oven atau di luar ruangan.
Jika Anda memilih metode pertama, Anda perlu tahu bahwa suhu awal harus sekitar 85-90 derajat. Secara bertahap suhu harus dikurangi hingga 65 derajat.
Saat menjemur di luar selama dua atau tiga hari pertama, buah pir harus terkena sinar matahari. Maka Anda perlu memindahkannya di tempat teduh di ruangan berventilasi.
Perlu diingat bahwa dari 10 kg buah segar diperoleh sekitar 1-2 kg buah pir kering.
Pir yang diasinkan
Bagi mereka, Anda membutuhkan pir yang sehat dengan daging yang tebal. Buah dibersihkan dari batang dan biji dan dipotong. Pir dengan luka di permukaan harus dikupas, ini tidak berlaku untuk buah-buahan dengan kulit tipis dan halus.
Jika Anda memilih pir yang keras, Anda perlu merebusnya selama 1-2 menit dalam air mendidih di mana asam sitrat (2 g per 1 liter air) ditempatkan. Jika Anda telah memilih lebih banyak buah matang, blansing tidak diperlukan.
Kemudian atur irisan dengan rapat ke dalam stoples. Tuang di atas rendaman panas, yang terdiri dari 1,5 liter air, 500 g gula, dan 150 ml cuka. Selain itu, 2 cengkeh dan 0,5 g kayu manis ditempatkan di setiap toples pir.
Setelah ditutup, stoples disterilkan selama 20 menit. Maka perlu menuangkan air dingin ke dalam wadah memasak.
Direkomendasikan:
Inilah Cara Menyiapkan Acar Dalam Kaleng Dengan Benar
Persiapan sayuran dan buah-buahan untuk dikonsumsi di musim dingin telah lama menjadi tradisi di Bulgaria. Di antara sayuran musim dingin yang paling disukai di meja rumah adalah acar. Ini karena mudah disiapkan, siap dalam waktu singkat dan, tentu saja, terkenal dengan rasanya yang unik.
Cara Menyimpan Apel Dan Pir Segar Di Musim Dingin
Kami berharap tahun ini Anda berhasil mengumpulkan yang baik panen apel dan pir yang ditanam di rumah . Sekarang Anda perlu menyimpan buah dengan benar agar semua pekerjaan Anda tidak sia-sia dan akhirnya Anda harus membuang buah tersebut.
Cara Membuat Acar Plum Dan Selai Plum
Plum adalah buah yang lezat dan obat alami yang sangat berharga untuk mengatasi sejumlah masalah kesehatan. Mereka sangat berguna untuk ginjal, aktivitas otot jantung, serta untuk orang yang menderita tekanan darah tinggi. Plum juga merupakan makanan yang direkomendasikan bagi mereka yang memiliki usus malas, karena mereka memiliki kemampuan untuk meningkatkan peristaltik usus.
Cara Membuat Acar Buah Untuk Kue Dan Daging
Semua orang tahu bagaimana dan dengan apa untuk mengasinkan daging atau sayuran, tetapi sedikit yang diketahui tentang fakta bahwa buah-buahan juga dapat diasinkan. Dengan menambahkan berbagai bumbu dan rasa, mereka menjadi lauk yang enak untuk hidangan daging atau ikan atau disajikan sendiri dalam bentuk salad buah.
Langkah-langkah Penting Untuk Menyiapkan Acar Yang Benar-benar Enak
Pengalengan buah dan sayuran, bisa dikatakan, merupakan tradisi di hampir setiap rumah di Bulgaria. Musim gugur adalah musim ketika kegiatan ini berjalan lancar. Berikut adalah beberapa langkah dasar dalam menyiapkan makanan musim dingin dan terutama acar, yang mungkin diketahui banyak tuan rumah, tetapi bagi Anda yang lain, informasi baru mungkin berguna.
