2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dengan munculnya tembikar nenek moyang kita memiliki kesempatan untuk memasak makanan mereka sendiri. Mulai saat ini sejarah seni kuliner yang sebenarnya, karena memungkinkan manusia primitif untuk menggabungkan produk yang berbeda, menggunakan rempah-rempah dan membuat hidangan yang lezat.
Di musim gugur dan musim dingin kita semua menginginkan kehangatan dan kenyamanan, jadi jangan lupakan tembikar di rak. Makanan yang disiapkan di dalamnya akan memenuhi rumah kita dengan kehangatan dan aroma yang lezat.
Pot tanah liat adalah nenek moyang dari semua peralatan memasak modern. Awalnya bejana tanah liat, kemudian besi tuang, tetapi dalam satu atau lain bentuk, itu ditemukan di berbagai negara.
Dan bahkan sekarang di era oven microwave dan multicooker, di hampir setiap dapur Anda dapat melihat pot tanah liat, dan pot besar dan kecil. Dan ini tidak mengherankan, karena makanan di dalamnya ternyata sangat enak dan harum.
Piring dalam tembikar cocok untuk mereka yang mengikuti diet: Anda dapat memasukkan makanan apa pun yang diizinkan, memasak tanpa minyak, tanpa menggoreng, dan makanannya lebih dari lezat.
Mereka sangat nyaman bagi mereka yang tidak punya banyak waktu, karena upaya memasaknya minimal: cukup masukkan produk ke dalam casserole, tutup dan masukkan ke dalam oven.
Namun, ada beberapa aturan untuk memanggang dalam pot tanah liat. Yaitu:
1. Piringnya keramik, glossy dan terakota. Pot terakota harus direndam dalam air selama 15 menit sebelum makan.
2. Jangan mengisi piring sampai penuh agar tidak menumpahkan piring saat memasak. Lebih mudah untuk meletakkan piring di atas selembar kertas roti yang dilapisi dengan aluminium foil.
3. Tempat tembikar hanya dalam oven dingin, mereka harus dipanaskan secara bertahap. Jika Anda perlu menambahkan cairan (air, susu, kaldu) selama memasak, itu harus panas, karena jika tidak pot tanah liat akan pecah.
4. Alih-alih tutup tanah liat, Anda bisa menutupi piring dengan kertas timah atau tutup yang terbuat dari adonan.
5. Sebaiknya angkat piring 10 menit sebelum hidangan siap, karena hidangan masih panas dan proses memasak berlanjut.
6. Saat mengeluarkan piring dari oven, letakkan di atas papan kayu atau alas, piring mungkin retak dari permukaan yang dingin.
7. Setelah memasak di pot tanah liat, isi panci dengan campuran air dan cuka dan simpan dalam oven yang didinginkan selama 30 menit, lalu cuci dengan soda kue. Soda akan membantu menetralisir bau makanan di piring. Jangan gunakan deterjen pencuci piring beraroma karena piring menyerap aroma, seperti spons.
8. Memanggang dalam pot tanah liat kecil nyaman karena Anda dapat menyiapkan hidangan untuk setiap anggota keluarga sesuai dengan keinginannya. Untuk seseorang dengan lebih banyak sayuran atau untuk mengganti daging dengan ikan untuk yang lain.
Direkomendasikan:
Aturan Untuk Pengalengan Dalam Stoples
Orang-orang telah belajar mengawetkan makanan sejak dahulu kala. Ada berbagai teori tentang siapa yang menemukan pengalengan. Menurut beberapa orang, ini adalah koki Prancis Francois Apert, yang menemukan bahwa makanan panas yang disegel dengan baik dapat bertahan lebih lama tanpa rusak.
Aturan Untuk Memanggang Daging
Berbagai jenis daging, terutama unggas, dipanggang sesuai dengan aturan khusus, yang, jika dilanggar, benar-benar merusak rasa dan penampilan daging. Sangat penting untuk mengikuti aturan ini untuk daging isi. Saat memilih daging untuk dipanggang, fokuslah pada yang terbaik yang dapat Anda temukan.
Memasak Sehat Dalam Pot Tanah Liat
Untuk memanfaatkan keuntungan kuliner memasak makanan mereka dalam cairan yang memberikan rasa baru, lebih segar dan lebih baik, nenek moyang kita menyiapkannya dalam wadah yang sesuai. Dengan asimilasi sifat-sifat tanah liat, produksi massal peralatan masak dimulai.
Kiat Berharga Untuk Memanggang Dalam Oven Dengan Kipas Angin
Saat ini, sebagian besar kompor memiliki kipas di dalam oven. Berkat itu, udara hangat bersirkulasi, yang mengarah pada memasak lebih cepat, kue menjadi cokelat lebih cepat, daging menjadi lebih empuk dalam waktu yang lebih singkat. Namun, saat menggunakan oven kipas, aturan tertentu harus diikuti.
Aturan Dasar Untuk Memanggang Produk Roti
Hidangan pasta dengan kaya melengkapi palet kuliner. Secara alami, mereka tidak dapat diklasifikasikan sebagai makanan penutup atau bagian lain dari masakan, dan beberapa di antaranya adalah tambahan atau lauk untuk berbagai hidangan. Setelah persiapan dan pemrosesan, adonan dipanggang.
