2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Keju - produk yang kami gunakan setiap hari untuk sarapan, makan siang atau makan malam, kami menggunakannya dalam persiapan sandwich, hidangan utama, sup, salad, dan bahkan dalam makanan penutup.
Ada banyak legenda tentang asal usul keju. Salah satunya menceritakan bagaimana pada suatu pagi seorang saudagar Arab bernama Kanan melakukan perjalanan panjang melintasi padang pasir, membawa serta beberapa makanan dan susu, yang ia masukkan ke dalam bejana nomaden tradisional (perut domba kering). Sore harinya saudagar itu berhenti dan berkata untuk memuaskan dahaganya dengan susu, namun bukannya susu justru mengalir cairan kuning dari bulunya, dan di bagian bawahnya terdapat campuran putih kental, inilah keju pertama menurut legenda ini.
Teknologi pembuatan, cara penyimpanan, dan jenis keju jauh berbeda dengan yang ada pada zaman dahulu. Di beberapa negara pembuatan keju sudah menjadi kebanggaan nasional, seperti negara Italia, Swiss, Perancis, Denmark, Belanda, di setiap daerah dan provinsi diproduksi ratusan jenis kejuyang berbeda dalam penampilan, rasa dan aroma.
Keju diklasifikasikan ke dalam beberapa kelompok yang berbeda: Menurut jenis susu: susu sapi, domba, kambing, kerbau atau campuran susu. Di beberapa negara Arab, keju susu unta dibuat, dan keju Finlandia Ilvas adalah satu-satunya dari jenisnya - keju ini dibuat dari susu rusa.
Keju juga ditentukan oleh kekerasan: semakin matang keju, semakin keras.
Keju segar - mereka memiliki persentase air yang tinggi, tidak dapat matang dan tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Keju tersebut adalah keju feta putih, keju cottage, dan keju krim. Keju Bulgaria putih juga termasuk dalam kategori ini.
Keju lunak - keju ini matang dalam waktu yang sangat singkat dan memiliki konsistensi berminyak: Camembert, Brie, dll.
Keju setengah keras - dicirikan oleh elastisitas dan dapat dengan mudah dipotong menjadi irisan: Roquefort, Gouda
Keju keras - sebagian besar tidak dapat dipotong menjadi irisan tipis, dalam banyak kasus mereka dihancurkan atau dikikis: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, dan lainnya.
Menyajikan keju
Jenis yang paling indah untuk disajikan sirene ada di papan yang indah, mereka diatur searah jarum jam, pertama meletakkan keju paling lembut dan berada di nomor 6, lalu keju dengan aroma yang lebih terasa, dan terakhir keju paling pedas, disusun pada jarak satu di sisi lain, agar tidak mencampur aroma, kacang dan buah-buahan ditambahkan sesuai dengan jenis keju, kenari dan almond cocok untuk keju yang lebih gemuk, anggur dan pir cocok untuk keju lunak yang lembut.
Menggabungkan keju dengan anggur
Biasanya bagi kebanyakan orang, keju berjalan seiring dengan anggur, seperti halnya garam dengan merica atau ikan dengan kentang goreng, salad Shopska dengan brendi. Tapi tidak setiap anggur cocok untuk setiap keju.
Keju yang lebih pedas membutuhkan anggur yang lebih kuat, keju dengan rasa manis tidak cocok dengan anggur segar, semakin matang keju, semakin matang anggurnya.
Direkomendasikan:
Beberapa Tips Penting Untuk Memasak Nasi
Menurut banyak koki profesional, salah satu usaha kuliner yang paling sulit adalah menyiapkan nasi lezat yang juga terlihat bagus dalam penampilan. Berikut adalah beberapa tips yang mungkin dapat membantu Anda jika nasi Anda masih tidak sesuai dengan yang Anda inginkan.
Berikut Adalah Beberapa Alasan Penting Untuk Makan Tahini Wijen Secara Teratur
Tahini wijen yang terlupakan telah direhabilitasi lagi, tetapi kali ini kebangkitannya terutama karena tren nutrisi yang modis dan sehat, dan minat penggunaan semua jenis benih alami telah meningkat. Selain sebagai makanan modern, sangat bermanfaat bagi tubuh.
Sirene Manchego
Apakah mungkin untuk memiliki keju? rasa macadamia dengan nuansa karamel, dan aromanya mengingatkan pada domba panggang? Dan pada saat yang sama menjadi produk susu yang nyata. Deskripsi benar-benar bertepatan dengan Keju Manchego Spanyol , yang merupakan salah satu makanan tradisional paling populer di tanah air Don Quixote.
Kerajaan Sirene
Keju sangat banyak jenisnya sehingga sulit untuk dicantumkan. Sangat sering keju diberi nama sesuai dengan daerah di mana mereka diproduksi. Tidak jelas kapan tepatnya keju itu muncul. Tapi sejarah mengatakan bahwa itu adalah kelezatan sejak zaman Homer.
Apakah Anda Penggemar Sirene? Anda Perlu Tahu Itu
1. Belilah keju sebanyak yang akan Anda gunakan dalam seminggu, karena setelah dipotong, keju mulai rusak; 2. Simpan keju lunak di area lemari es ini di mana suhu terendah dipertahankan. Setelah dibuka, sebaiknya digunakan dalam waktu 3-4 hari;
