2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging merupakan produk protein dasar yang sangat kita butuhkan. Daging kuda telah digunakan untuk makanan sejak zaman prasejarah. Orang-orang nomaden memasak daging kuda dengan cara yang berbeda.
Paling sering, daging kuda dikeringkan untuk dijadikan makanan selama perjalanan panjang. Untuk melunakkan daging kuda, harus direbus lebih dari dua jam, tetapi rasanya tidak ada bandingannya dengan daging lainnya.
Daging kuda adalah daging tanpa lemak dan bersih yang memasok nutrisi bagi tubuh.
Daging kuda rebus dingin disajikan dengan ditaburi bumbu hijau dan saus tomat. Di banyak negara Asia, berbagai hidangan daging kuda dikonsumsi.
Di Jepang, hidangan umasashi dikenal - sashimi daging kuda, yang dipotong mentah. Anda bisa menyiapkan daging kuda kering sendiri. Produk yang diperlukan: 1 kg daging kuda, garam dan merica secukupnya, 2 liter air dingin, sedikit lemak, 2 siung bawang putih.
Tuang air panas ke atas daging dan masak hingga empuk. Angkat dari wajan, tiriskan dan segera beri garam dan taburi dengan lada hitam, olesi dengan bawang putih. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega. Biarkan mengering selama enam jam dalam oven rendah.
Masak daging kuda yang dimasak. Produk yang diperlukan: 1 kg daging kuda, 1 bawang, 2 pcs. daun salam, garam dan merica secukupnya.
Potong-potong daging, tuangkan air mendidih sehingga menutupi daging, rebus, garam, taburi merica, tambahkan bawang goreng cincang, kecilkan api dan masak sampai lunak.
Jika sudah empuk, tambahkan daun salam dan periksa kesiapan daging dengan menusuknya dengan garpu - jika jus bening keluar, daging sudah siap.
Daging kuda yang dimasak dimakan panas atau dingin, dipotong-potong tebal. Disajikan dengan hiasan kentang atau sayuran rebus.
Hidangan lezat bisa disiapkan dari iga. Produk yang diperlukan: 1 kg iga kuda, garam dan mustard secukupnya, untuk adonan - 2 butir telur, 50 gram tepung, 100 mililiter krim cair, lada hitam.
Iga dipotong-potong, dicuci, dikeringkan dan masing-masing bagian diasinkan dan diolesi dengan lapisan tipis mustard.
Siapkan adonan dari telur, campur dengan tepung dan krim, tambahkan lada hitam. Goreng dalam lemak panas. Anda bisa memanggang iga di oven.
Direkomendasikan:
Mengasinkan Dan Memasak Daging Kuda
Dalam beberapa tahun terakhir, konsumsi daging kuda meningkat secara signifikan. Ini sangat dihargai di Asia dan Eropa, dan orang Italia adalah konsumen daging kuda terbesar di antara orang Eropa. Bahkan sosis Italia yang terkenal di dunia "
Sosis Dengan Kuda, Bukan Daging Sapi Di Negara Kita
Skandal dengan investasi yang tidak diatur dari daging kuda dalam produksi makanan setengah jadi dan sosis terus berkembang. Hampir semua negara di Eropa terpengaruh, dan jumlah produk yang mengandung daging kuda . Menyusul pemberitahuan yang diterima melalui Sistem Pelaporan Makanan dan Pakan (RASFF), Badan Keamanan Pangan Bulgaria melakukan pengiriman lebih dari 100 sampel untuk analisis DNA ke berbagai laboratorium Eropa pada Maret 2013 saja.
Bagaimana Cara Memasak Daging Dengan Cara Yang Paling Sehat?
Daging adalah bagian penting dari menu kita sehari-hari. Tidak disarankan untuk makan daging di meja Anda setiap hari, tetapi untuk diet seimbang, sangat penting untuk makan daging setidaknya 2 kali seminggu. Tubuh kita dirancang untuk membutuhkan makanan yang kuat dan bergizi, seperti daging.
Tidak Ada Daging Kuda Di Sosis, Untuk Saat Ini
Para ahli dari Badan Keamanan Pangan Bulgaria (BFSA) mengumumkan hasil dari batch ketiga sampel, yang dikirim untuk pengujian kemungkinan jejak DNA kuda. Tak satu pun dari 25 sampel yang diuji positif. Batch ini adalah yang ketiga dari empat seri yang negara Bulgaria, diwakili oleh BFSA, telah berkomitmen untuk mengirim untuk pengujian pada akhir bulan ini.
Mereka Juga Menemukan Daging Cincang Dengan Daging Kuda
Mereka juga menemukan produk dengan konten yang tidak diatur dari daging kuda . Dalam batch terakhir dari 25 sampel, yang dikirim ke laboratorium Jerman, lima sampel memberikan hasil positif, menurut Badan Keamanan Makanan Bulgaria (BFSA). Selain analisis DNA untuk kemungkinan adanya daging kuda dalam produk daging dari rumah jagal Bulgaria, kali ini BFSA meminta tes tambahan untuk keberadaan fenilbutazon dan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) lainnya.
