2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Patatnik adalah hidangan khas Bulgaria, lahir dan paling banyak disiapkan di wilayah Rhodope.
Di Rhodopes, kentang disebut patato dalam dialek. Oleh karena itu nama "Patatnik", yaitu. "Kentang".
Patatnik umumnya dibuat dari kentang cincang dengan bawang, dibumbui dengan garam dan mint.
Di beberapa daerah resep diperkaya dengan tambahan keju, telur, daging, gurih, greaves atau lainnya. Produk diremas dan dipanggang dengan api kecil.
Di sebagian besar restoran, patatnik dimasak dalam wajan.
Namun, jika Anda membuatnya di rumah, lebih baik memasaknya di nampan oven, karena dengan cara ini rasanya akan jauh lebih enak dan jauh lebih sehat.
Rhodope patatnik
Produk yang diperlukan: kentang, mint, bawang bombay, 2-3 butir telur, minyak, tepung, mentega.
Metode persiapan: Parut kentang dalam mangkuk. Taburi dengan mint di atasnya. Satu bawang bombay diparut dan diasinkan sesuai selera.
Campur dengan kentang. Tambahkan 2-3 butir telur dan sedikit minyak ke dalam mangkuk. Campur dengan baik. Olesi wajan dengan banyak minyak dan taburi dengan tepung.
Itu ditutupi dengan campuran dari mangkuk, yang sebelumnya dikeringkan dari jus, yang harus tetap berada di dalam mangkuk. Cairannya dicampur dengan setengah cangkir tepung.
Kentang dihaluskan dalam wajan. Tuang campuran dari mangkuk di atasnya. Minyak diletakkan pada semua ini. Panggang selama 40 menit pada 250-300 derajat.
Di beberapa daerah dan bahkan di rumah Rhodope individu resepnya berbeda. Dalam versi lainnya, dibuat dengan kulit pie, sebagian besar buatan sendiri.
Mereka ditempatkan di wajan, setelah itu campuran ditempatkan. Itu juga dibungkus dengan kulit kayu di atasnya. Ini semua masalah preferensi.
Sekali lagi, perlu diperhatikan bahwa agar patatnik Anda menjadi sempurna, ada baiknya memanggang dalam wajan dan bukan dalam wajan atau mangkuk tinggi, karena gagasan tentang tradisi memasak Rhodope akan hilang.. Atau mungkin tidak matang dengan baik.
Patatnik adalah hidangan tradisional Bulgaria, yang telah lebih dari sekali berpartisipasi dalam pameran dunia dan telah memenangkan tepuk tangan dari pakar kuliner asing.
Patatnik disajikan panas dan dingin, paling sering dibumbui dengan bawang putih dan cuka.
Direkomendasikan:
Cara Menyiapkan Paella Yang Sempurna
Paella adalah hidangan terkenal dengan nasi dan bahan lainnya yang berasal dari Valencia. Paella Spanyol secara tradisional dimakan pada hari libur, terutama pada hari Minggu dan pada hari libur Fei (Fayes, Fayas). Nama 'paella' berarti 'pan' dari bahasa Valencia, atau khususnya piring bundar datar yang disiapkan.
Cara Menyiapkan Fondant Yang Sempurna
Persiapan dari fondant itu selalu mengganggu sebagian besar ibu rumah tangga dan mereka sering terburu-buru untuk membeli campuran yang sudah jadi dari toko. Ini juga merupakan pilihan yang baik, tetapi semua orang tahu bahwa tidak ada yang lebih baik daripada glasir buatan sendiri.
Bagaimana Cara Menyiapkan Adonan Pai Yang Sempurna?
Secara umum, pai dan kue buah dibuat dari adonan yang sama - mentega. Tentu saja, itu mengalami berbagai perbaikan, dan ke dalamnya dapat ditambahkan kakao, kacang kenari atau almond, krim, keju cottage, dan banyak lagi. Pada tanggal 13 Mei, Amerika Serikat merayakan Hari Pie Apel, jadi mari kita pelajari resep yang tepat untuk adonan pie .
Cara Menyiapkan Ikan Haring Yang Sempurna Dalam Bahasa Rusia
Meskipun bagian tengah Rusia jauh dari laut, ikan haring yang diasinkan adalah salah satu hidangan ikan favorit dalam hal masakan nasional Rusia. Selain mudah dan cepat disiapkan dan sangat lezat, juga sangat baik untuk kesehatan. Telah terbukti mengurangi kolesterol jahat dan sangat berguna untuk dikonsumsi selama musim dingin.
Cara Menyiapkan Wafel Yang Sempurna
Wafel lezat telah muncul sejak lama sehingga tidak ada yang tahu nama penemunya. Ada ratusan resep untuk membuat wafel, bahkan tanpa mengetahui di negara mana di dunia pertama kali muncul. 25 Maret diperingati Hari Wafel , yang pertama kali meninggalkan Swedia dengan nama Våffeldagen.
