Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Mentimun Dan Apel

Video: Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Mentimun Dan Apel

Video: Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Mentimun Dan Apel
Video: NATASHA REBUTAN JERUK SUNKIST SAMA ABANG WILLIAM - BELAJAR MENGALAH & BERBAGI MAKANAN 2024, November
Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Mentimun Dan Apel
Ragi Rusia Juga Dibuat Dengan Mentimun Dan Apel
Anonim

Kvass Rusia yang terkenal, yang telah menjadi minuman ringan paling populer di Rusia selama ratusan tahun, juga dapat dibuat dari sayuran dan buah-buahan.

Ragi klasik terbuat dari roti kering, yang dituangkan dengan air mendidih, gula, ragi, dan mint ditambahkan. Ketika "mendidih" setelah beberapa hari, dituangkan ke dalam botol dan masing-masing dua atau tiga kismis ditambahkan.

Orang yang lahir di luar Rusia tidak selalu menganggap minuman ini secara positif. Itu sebabnya ia memiliki varian buah dan juga sayuran.

Misalnya, untuk membuat ragi mentimun, Anda membutuhkan 5 liter jus mentimun.

Kvass Rusia
Kvass Rusia

Ini disiapkan dengan memotong mentimun yang sudah dicuci menjadi lingkaran setebal 2 cm dan merendamnya dalam air yang sedikit asin (20 g garam per 1 liter air) untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Lingkaran kemudian dicuci dan ditempatkan dalam juicer. Jus ini direbus, kemudian didinginkan hingga 30-35 derajat dan disaring melalui kain kasa.

Namun, Anda juga membutuhkan 4,5 liter jus tomat. Untuk tujuan ini, tomat cincang halus dipanaskan hingga 70-75 g dalam piring berenamel dan digosok melalui saringan untuk mendapatkan jus.

apel kvass
apel kvass

400 g pure paprika merah juga diperlukan untuk ragi. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasak selama 12 menit dicuci dan dibersihkan dari biji paprika.

Kemudian potong kecil-kecil dan gosok melalui saringan. Campur kedua jus dan haluskan, tambahkan 80 g garam dan 120 g gula, aduk rata dan tuangkan ke dalam botol. Mensterilkan.

Sari apel lebih mudah dibuat. Anda membutuhkan 5 kg apel ukuran sedang, bersihkan dari intinya dan potong menjadi empat bagian.

Isi dengan 2,5 liter air, rebus sampai benar-benar lunak. Gosok apel dengan air melalui saringan, saring melalui kain kasa, tuangkan ke dalam stoples kaca. Tambahkan 400 g gula dan 10 g ragi, aduk dan tuangkan ke dalam botol.

Anda menutupnya dan membaringkannya di tempat yang sejuk. Dalam tiga hari ragi apel yang paling indah sudah siap.

Direkomendasikan: