2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Acui, juga dikenal sebagai Ackawi, Akawieh, Akkawi, adalah keju putih populer khas Timur Tengah. Namanya dikaitkan dengan kota Accra, Israel utara, di mana produk susu diyakini berasal.
Acai biasanya dibuat dengan susu sapi, tetapi mungkin saja ada susu kambing atau domba dalam komposisinya. Ini paling sering diproduksi dalam bentuk persegi panjang, pipih, tetapi kadang-kadang bentuk yang lebih bulat dapat ditemukan.
Memiliki tekstur yang lembut dan tekstur yang relatif halus. Inilah alasan mengapa beberapa membandingkannya dengan mozzarella, feta, misitra. Rasanya asin dan aromanya menyenangkan (aromanya mungkin sedikit berbeda tergantung pada jenis susu di dalamnya).
Jenis produk ini tersebar luas di Israel, Palestina, Lebanon, Yordania, Suriah, dan bahkan Siprus, di mana penduduk setempat memakannya dengan roti pipih untuk makan siang atau makan malam.
Keju ini juga cocok untuk kain pesta, dan dapat disajikan sendiri atau dikombinasikan dengan buah untuk rasa yang lebih menarik. Ini juga cocok sebagai aditif untuk pasta.
Dengan bantuannya Anda dapat menyiapkan roti, kue, dan makanan ringan lainnya, karena sangat cocok untuk memanggang. Itu sebabnya Anda bisa menyiapkan tusuk sate sayuran yang sempurna dengan keju acaui.
Jika Anda ingin mencoba rasa keju putih yang ditekan ini, kami menawarkan resep mudah ini kepada Anda.
Manakish dengan Akawi
Foto: kikucorner.com
Produk yang diperlukan: 3 dan h.h. tepung terigu, 1 sdm. ragi kering, 1 dan sdt. air hangat, 1 sdm. garam, 1 sdm. gula, 1 sdm. minyak zaitun, 500 gram Acui, 2 sdm. jintan hitam atau biji lainnya untuk taburan
Metode persiapan: Larutkan ragi dalam air hangat dan diamkan selama 10 menit. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua bahan kering (tidak termasuk keju dan biji-bijian). Secara bertahap tambahkan cairan dengan ragi dan lemak nabati.
Aduk dan uleni adonan lembut dengan cepat. Bungkus dengan handuk bersih dan biarkan di tempat yang hangat selama 2 jam sampai membengkak. Sementara itu, rendam keju dalam air dingin selama 20 menit untuk menghilangkan garam.
Kemudian kembali ke adonan. Letakkan di atas piring dan potong menjadi bola-bola. Regangkan masing-masing sedikit dengan tangan Anda dalam bentuk elips. Jika diinginkan, Anda juga bisa membentuk tepi kue. Jika Anda merasa sulit untuk bekerja dengan tangan saja, gunakan rolling pin.
Tempatkan mereka di nampan di atas kertas roti dan biarkan istirahat selama setengah jam lagi. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 200 derajat.
Taburi adonan yang sudah mengembang dengan keju acai dan biji-bijian yang dihancurkan. Panggang dalam oven selama 18-20 menit, atau sampai roti berwarna keemasan.
Direkomendasikan:
Keju Wisconsin Adalah Keju Terbaik Di Dunia
Keju yang diproduksi di negara bagian Wisconsin, AS, memenangkan kompetisi keju terbaik di dunia. Ini adalah pertama kalinya dalam 28 tahun sejak keju terakhir dihormati pada tahun 1988 di Wisconsin. Pemenang kompetisi adalah karya perusahaan Emmi Roth, yang direkturnya - Nate Leopold, mengatakan bahwa tahun sebelumnya adalah yang terbaik untuk mereka dan bangga dengan penghargaan tersebut.
Mereka Mengganti Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di toko-toko lokal mereka secara besar-besaran mengganti keju kuning dengan keju Gouda, karena harga produk susu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning yang sudah dikenal. Meski ditawarkan dengan harga yang menarik bagi konsumen, seperti BGN 6-7 per kilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Kehalusan Dalam Breading Keju Kuning Dan Keju
Saat melapisi keju kuning dan keju, beberapa kehalusan harus diperhatikan untuk membuat breading renyah dan keju atau keju kuning tetap lembut dan meleleh di mulut Anda. Agar keju meleleh dengan sukses, Anda harus mendinginkannya terlebih dahulu di dalam freezer, tetapi tidak membekukannya.
Masakan Turki Dan Cita Rasa Magis Dari Timur
masakan Turki penuh dengan aroma dan rasa dan populer di banyak negara di seluruh dunia. Hampir tidak ada orang di Bulgaria yang terkejut dengan spesialisasinya atau belum mencoba salah satu dari mereka. Karena sejarah Balkan yang saling terkait, banyak hidangan Turki telah menjadi bagian dari meja Bulgaria selama berabad-abad.
Baba Ganush - Hidangan Pembuka Yang Menggugah Selera Di Timur Tengah
Makanan pembuka makanan pembuka, baba ganush adalah salah satu makanan ringan lezat di Timur Tengah yang telah menaklukkan wilayah demi wilayah di seluruh dunia selama berabad-abad. Dan hari ini Anda dapat menemukannya hampir di mana-mana, disajikan dengan roti dan siap membuat Anda menjilat jari Anda.
