2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Salad gunung es adalah sayuran jenis selada yang termasuk dalam keluarga selada. Ini telah dikenal di negara-negara Eropa untuk waktu yang lama, tetapi hanya dalam beberapa tahun terakhir telah mendapatkan popularitas di negara kita.
Salad gunung es ditandai dengan rasa yang sangat baik, sedikit kalori dan banyak vitamin. Antara lain, itu jauh lebih tahan lama daripada selada biasa.
Menanam selada gunung es
Selada gunung es memiliki panen musim semi dan musim gugur, dan suhu musim panas tidak cocok untuk menanamnya. Saat menanam tanaman baru, area yang akan digunakan harus dibajak hingga kedalaman 20 cm.
Salad gunung es tanah lempung berpasir dengan kelembaban tinggi ditanam. Penanaman dilakukan dengan bantuan bibit yang diproduksi secara khusus, yang ditanam di rumah kaca.
Ketika saat tanam tiba, sebaiknya pilih area yang tidak terlalu berangin dan cukup terang oleh sinar matahari. Selada gunung es ditanam di permukaan yang rata, dan lubang digali sekitar 30 sentimeter dari satu sama lain. Selada tidak disemprot dengan pestisida untuk mengendalikan gulma.
Aturan penting saat panen adalah bahwa gunung es dipotong dekat dengan kepala dan tanaman harus kering. Artinya tidak bisa dipetik saat hujan atau ada embun pada tanaman.
Komposisi selada gunung es
Selada gunung es adalah sumber asam folat yang sangat baik, tetapi mengandung sedikit vitamin C. Daun terluar yang lebih gelap kaya akan beta-karoten. Jumlah vitamin E dan K dalam sayuran ini lebih banyak daripada yang lain. Selada gunung es juga kaya akan kalsium, vitamin B dan vitamin PP.
Pemilihan dan penyimpanan selada gunung es
Memilih Salad gunung esyang terlihat berat untuk ukurannya, dengan daun segar, sulit disentuh dan tidak ada area yang busuk. Simpan dalam kantong plastik di lemari es.
Memasak selada gunung es
Pertama, lepaskan daun luar serta tongkol salad. Daunnya dicuci bersih dan dikeringkan, setelah itu siap untuk diproses kuliner.
Salad gunung es menggabungkan sangat baik dengan produk yang berbeda. Secara tradisional dapat disajikan dibumbui dengan minyak zaitun dan cuka. Saat mengolah selada, disarankan untuk mencabik-cabik daunnya daripada memotongnya untuk menjaga nutrisi di dalamnya. Tomat ceri kecil adalah tambahan yang bagus untuk selada gunung es yang segar dan renyah.
Tidak diragukan lagi aplikasi yang paling populer dari Salad gunung es ada di salad Caesar yang terkenal di dunia. Ke mana pun Anda pergi di dunia, salad ini disajikan dengan cara yang berbeda.
Namun, bahan utamanya adalah gunung es, crouton, dan parmesan. Mereka dilengkapi dengan semua produk lain - tomat, ayam, udang, salmon, bacon, teri, dan banyak lainnya.
Selada gunung es dengan saus
Produk yang diperlukan: 1 selada gunung es, 2 bawang hijau, 1 mentimun, 1 tomat, steak ayam panggang, arugula dan keju. Mereka dibutuhkan untuk berpakaian: 1 batang bawang putih segar, cuka, minyak zaitun, mayones, garam. Jumlah produk rias tergantung pada selera setiap orang.
Potong selada gunung es, tambahkan bawang hijau cincang, mentimun dan tomat. Tambahkan steak ayam cincang, keju, dan arugula. Bumbui dengan saus dan sajikan segera.
Manfaat selada gunung es
Niscaya Salad gunung es adalah salah satu salad paling mewah dan dicintai di Eropa. Sayuran eksotis memperkaya dan mendiversifikasi meja kami dengan cara yang sangat lezat.
Namun, antara lain, salad es ini memiliki banyak khasiat diet, nutrisi, dan penyembuhan yang berharga. Selada gunung es mengandung sekitar 90% air, yang berarti sangat rendah kalori.
Salad gunung es berada di tempat pertama dalam hal kandungan kalsium, yang membuatnya menjadi penolong yang kuat dalam memerangi osteoporosis.
Konsumsi gunung es secara teratur mengurangi risiko kanker / terutama perut /, mengurangi risiko anemia dan penyakit kardiovaskular. Direkomendasikan dalam menu ibu hamil.
Direkomendasikan:
Jenis Salad Atau Apakah Anda Membedakan Dari Salad Ke Salad?
Salad memberi setiap koki kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa, warna, dan tekstur yang berbeda. Mereka bisa sederhana sebagai campuran sayuran berdaun yang berbeda atau mengandung kombinasi daun, sayuran, biji-bijian atau pasta yang mengejutkan.
Resep Selada Gunung Es
Salad gunung es adalah awal yang baik untuk makan malam apa pun. Daun salad yang lembut mudah dicerna dan berpadu sempurna dengan berbagai macam rasa dan bahan. Kami menawarkan kepada Anda tiga resep dengan selada gunung es - salah satunya bahkan dapat disajikan sebagai hidangan penutup.
Manfaat Kesehatan Dari Selada Gunung Es
Selada gunung es dipuja di banyak bagian dunia, bukan hanya karena lebih renyah dan segar, tetapi juga karena kualitasnya yang sehat. Kaya akan zat besi dan vitamin B6, K, A dan C, kurang kolesterol dan lemak jenuh yang sangat rendah. Ini juga kaya serat dan asam lemak omega, penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Fakta Tak Terduga Tentang Selada Gunung Es
Selada gunung es adalah salah satu sayuran yang hampir tidak dapat ditemukan di negara kita hingga satu dekade yang lalu. Saat ini, bagaimanapun, itu adalah salah satu produk yang paling umum di pasar dan supermarket. Selain itu, hampir setiap restoran menawarkan spesialisasi di dalamnya.
Makanan Gunung Akan Memiliki Label Khusus
Semua makanan yang diproduksi di daerah pegunungan di negara itu akan memiliki label khusus yang menjamin kualitasnya. Kualitas yang lebih tinggi juga berarti harga yang lebih tinggi untuk produk ini. Keju dan semua produk susu lainnya, madu dan selai berry, yang diproduksi di daerah pegunungan seperti Stara Planina dan Rhodopes, akan mendapatkan label khusus.
