2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Mayones tidak berbahaya, asalkan disiapkan di rumah dan dengan produk yang tepat dan sehat. Ketika datang ke mayones buatan pabrik dan makanan yang mengandungnya, bahayanya segera menjadi banyak. Hal ini disebabkan kandungan lemak jenuh yang bersifat karsinogenik dan juga menyebabkan peningkatan kadar kolesterol.
Di sisi lain, mayones yang didistribusikan dalam kemasan plastik bahkan lebih berbahaya, karena bahan ini melepaskan banyak zat karsinogenik yang tidak diketahui ke dalam salad Anda dan dengan demikian masuk ke perut. Belum lagi sejumlah besar pengawet dan stabilisator yang terkandung dalam produk.
Secara umum, mayones komersial dan terkenal kami dalam 99% kasus dibuat dari lemak tidak sehat dan menawarkan nilai gizi yang rendah. Selain itu, semua subspesies yang diiklankan sebagai "rendah lemak" atau "rendah kalori" juga memiliki dampak negatif yang kuat pada kesehatan dan dianggap lebih berbahaya.
Mayones yang kami beli terbuat dari kedelai, jagung, atau lemak nabati lainnya. Lemak nabati umumnya jenuh dengan asam lemak omega-6, sehingga bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka sangat diperlukan karena mereka tidak disintesis dalam tubuh manusia dan harus diperoleh melalui makanan.
Masalah dalam hal ini adalah menu manusia modern mengandung asam lemak omega-6 dalam jumlah besar dan asam lemak omega-3 dalam jumlah sangat sedikit. Ketidakseimbangan asam lemak sangat tidak sehat dan secara dramatis meningkatkan risiko obesitas, penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, osteoporosis, penyakit inflamasi dan autoimun seperti rheumatoid arthritis, dan beberapa jenis kanker.
Bahkan jika pabrikan meyakinkan Anda bahwa produk tersebut mengandung minyak zaitun, itu selalu merupakan bagian yang sangat kecil dari kandungan lemak. Residunya selalu diisi dengan kedelai dan lemak nabati lainnya. Dan mereka, pada gilirannya, sebagian besar jenuh dengan asam lemak omega-6.
Mayones biasa mengandung sekitar 1 g gula per sendok makan produk, yang tidak terlalu banyak jika dikonsumsi dalam jumlah sedang - 1-2 sendok makan setiap hari, 1-2 hari seminggu. Dalam hal ini, subspesies dengan "jumlah lemak yang dikurangi" berbahaya.
Di dalamnya, kandungan lemak ini dikurangi seminimal mungkin dan dikompensasi oleh kandungan gula. Ini sering melebihi 4 g gula per sendok makan mayones. Ini berkali-kali melebihi dosis asupan gula yang diizinkan.
Semua pengawet, perasa, dan bahkan monosodium glutamat yang terkandung dalam mayones hanyalah "bonus" lain yang kami dapatkan. Monosodium glutamat adalah garam natrium dan asam glutamat. Ini adalah bubuk kristal putih yang digunakan sebagai penyedap dan disebut sebagai aditif makanan E621.
Sejauh ini sudah masuk dalam kategori aman, meski sedikit penelitian yang bahkan belum dilakukan oleh laboratorium independen. Namun, E621 telah terbukti menyebabkan atau memperburuk gejala migrain, gangguan pencernaan, jantung berdebar, asma dan bahkan syok anafilaksis.
Agar Anda tidak bertanya-tanya apa yang Anda makan setiap kali membuka mayones, lebih baik membuatnya di rumah. Resep klasik termasuk kuning telur segar atau telur utuh, minyak zaitun, jus lemon, cuka dan rempah-rempah. Dianjurkan agar tidak dikonsumsi lebih dari 4 hari seminggu.
Direkomendasikan:
Ide Mayones Buatan Sendiri
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa mayones yang sudah jadi bertahan begitu lama. Hal ini karena dikemas dengan bahan pengawet agar lebih tahan lama. Bahkan jika Anda tidak mencoba untuk hidup sehat, ada baiknya untuk menyimpan beberapa atau racun lain dalam tubuh Anda.
Beberapa Ide Untuk Salad Mayones
Salad dengan mayones biasanya cukup berat di perut dan untuk meja kami terkadang menggantikan hidangan utama atau makanan pembuka yang padat. Berikut adalah beberapa resep salad menarik yang ideal untuk makanan pembuka dan makan yang lebih serius.
Apakah Mayones Bermanfaat?
Dalam produksi mayones rendah lemak, minyak yang tidak berbahaya dikeluarkan dari komposisinya dan diganti dengan bahan-bahan yang tidak selalu mengisi tubuh kita dengan zat-zat bermanfaat. Mayones berkalori tinggi memiliki lebih sedikit chemistry, lebih banyak susu bubuk dan bubuk telur, kata para ahli.
Salad Dengan Mayones Dari Masakan Rusia
Salad dengan mayones biasanya cukup berat di perut dan untuk meja kami lebih suka dianggap sebagai hidangan utama. Kami menawarkan tiga resep menarik untuk salad dengan mayones dari masakan Rusia, yang merupakan hidangan pembuka yang ideal untuk brendi atau vodka.
Tidak Ada Telur Di Pasaran Dalam 6 Merek Mayones
Sebuah studi oleh asosiasi Konsumen Aktif menunjukkan bahwa dari 16 merek yang disurvei mayones 6 di pasaran tidak disiapkan dengan telur, dan pada 9 merek kandungan airnya melebihi 50 persen dari jumlah total produk. Mayones Panggang Tanpa Telur, Mayones Resto, Mayones Rubikon, Mayones Atlantic Co, Mayones Meja Buatan Sendiri, dan Mayones Meja Vegetarian disiapkan tanpa telur.
