2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Di setiap kota Bulgaria beberapa waktu lalu, idilis yang nyaman diciptakan, diisi dengan aroma vanila, cengkeh, kayu manis, permen kecil dan besar, di mana boza wajib dijual. Waktu ini telah berlalu dan telah digantikan oleh minuman asing yang modis, yang paling sering merupakan pencapaian kimia sintetis.
Bukan berarti Anda masih tidak bisa membeli boza di toko kue dan snack bar, tapi itu tidak ada hubungannya dengan minuman favorit Anda sejak dulu. Dalam produksi massal, boza penuh dengan penambah dan rasa buatan seperti aspartam.
Karena itu, jika Anda penggemar boza, selalu lebih baik membuatnya sendiri.
Produk boza buatan sendiri
2 sdt bulgur besar, 20 sdt. air, 2 sdm. tepung, 1/2 sdt. yoghurt, 1/2 sdt. ragi kering, 2 sdm. Gula
Setelah fermentasi: 1-2 cangkir gula, 1/2 sdm. gula vanila, 2 sdm. kayu manis
Metode persiapan: Rendam bulgur dalam panci dengan 12 sdt. air dan biarkan selama 24 jam pada suhu kamar untuk merendam. Kemudian rebus dengan api kecil selama 2 jam. Bulgur matang digiling dalam food processor atau dihaluskan dengan blender.
Pisahkan bubur dari campuran dan saring melalui saringan halus. Bubur disimpan di lemari es. Untuk sisanya tambahkan 8 sdt. air dan didihkan kembali dengan api kecil selama 1 jam. Saring lagi dan campur bubur baru dengan yang lama. Campuran dapat dibiarkan di lemari es selama 1 hari atau dibiarkan dingin hingga suhu kamar dan lanjutkan memasak. Jika campurannya sangat kental, Anda bisa menuangkan sedikit air hangat. Paling mudah dicampur dengan blender.
Tepung dicampur dengan 1/2 sdt. air dan didihkan dengan api kecil, aduk terus, sampai mengental. Tambahkan 2 sdm. gula dan aduk rata. Setelah dingin, tambahkan yogurt dan aduk kembali.
Ragi dilarutkan dalam 1/4 sendok teh air hangat selama 5 menit dan dicampur dengan campuran susu. Penting agar air di mana campuran ragi dan susu larut tidak terlalu panas, tetapi hanya hangat. Biarkan selama 30 menit di tempat yang hangat.
Bulgur dan ragi dicampur, diaduk dan ditutup dengan handuk. Biarkan selama sekitar 1-2 hari, aduk sesekali.
Fermentasi tergantung pada banyak faktor. Jika di atas 25 derajat, ada bahaya campuran akan menjadi asam. Pada awal fermentasi, gelembung terbentuk dan campuran berbau ragi, dan kemudian mulai mendapatkan aroma boza.
Saat campuran sudah siap, encerkan dengan air dan, jika perlu, tambahkan gula secukupnya - sekitar 1-2 sdt, kayu manis dan vanila.
Aduk rata dan simpan di lemari es selama sekitar 3 hari. Sebelum pemanis, sedikit boza bisa disisihkan untuk takaran selanjutnya.
Disarankan untuk menggunakan wadah keramik dan kaca untuk penyimpanan dan fermentasi.
Bahkan jika aroma campuran fermentasi sedikit lebih tajam, ketika air, kayu manis dan vanila ditambahkan, itu melunak.
Direkomendasikan:
Cumi-cumi Berbahaya Menyelinap Melalui Toko-toko
Cumi-cumi berbahaya dari China dan Korea Selatan menakut-nakuti konsumen di seluruh dunia, karena makanan laut mengandung banyak bakteri bermutasi dan sudah ada di toko. Cumi-cumi dengan bakteri berbahaya telah ditemukan di toko kelontong di Kanada dan telah ditemukan mengandung mikroorganisme yang resisten terhadap pengobatan antibiotik karena mereka memiliki gen yang menetralkan mereka.
Seekor Domba Trojan Akan Memenuhi Toko-toko Untuk Paskah
Untuk liburan Paskah tahun ini, rantai makanan lokal akan menawarkan domba segar dari Troyan. Sebuah inspeksi menunjukkan bahwa seekor domba utuh sebelum Paskah dapat berharga sekitar 100 leva. Petani Bulgaria telah mulai menegosiasikan harga domba mulai sekarang, dan menurut perkiraan ahli untuk liburan ini, domba akan menjadi 1 lev lebih murah dari tahun lalu.
Bagaimana Cara Membuat Couverture Untuk Kue Dan Kue Kering?
couverture sangat populer di kembang gula dan disiapkan cukup sering. Dengan itu Anda bisa menuangkan kue dan berbagai kue kering, kue dan kue kering. Itu juga dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dimungkinkan untuk membuatnya hanya dari cokelat, mentega atau krim gula-gula dapat ditambahkan.
Kebenaran Pahit Tentang Salmon Di Toko-toko Lokal
Baru-baru ini, salmon adalah salah satu makanan yang paling direkomendasikan oleh ahli gizi. Jenis ikan ini direkomendasikan terutama karena kandungan asam lemak omega-3 ajaib yang luar biasa, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tubuh kita, penampilan tubuh dan pikiran kita yang baik.
Telur Rapuh Memenuhi Toko-toko Ibu Kota
Pelanggan melaporkan bahwa toko-toko di Sofia penuh dengan telur, yang pecah bahkan di bawah tekanan sekecil apa pun. Beberapa konsumen bahkan mengklaim bahwa telurnya pecah saat dikeluarkan dari kotaknya. Telur rapuh dan berkualitas rendah ditawarkan dengan harga menggiurkan 17 stotinki per potong, itulah sebabnya banyak warga Sofia yang tertipu dan membelinya dalam jumlah banyak.
