Rahasia Kroket Kentang Yang Enak

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Kroket adalah penemuan nyata bagi ibu rumah tangga yang sibuk dan ekonomis yang ingin pamer kepada keluarga mereka dengan makanan lezat, tetapi tidak dapat menghabiskan banyak waktu di dapur.

Untuk pertama kalinya, kroket dibuat di Prancis dan terlihat seperti irisan daging berbentuk silinder atau bola seukuran buah kenari. Mereka dapat dimakan baik panas maupun dingin, Anda dapat membawanya ke tempat kerja, piknik, atau disajikan di meja dengan tamu mendadak.

Saat memasak hidangan ini, bereksperimenlah dengan produk yang berbeda, karena dapat dibuat dari apa pun yang ada di lemari es. Hidangan ini sangat sederhana, nyaman dan praktis.

Kroket terbuat dari daging babi, sapi, kalkun, ikan, kepiting, hake, keju cottage, keju, keju kuning, dan bahkan mie. Mereka sangat lezat dengan ayam, kentang, wortel, jamur, bulgur dan semua jenis sayuran.

Mereka disiapkan dengan satu atau beberapa produk - misalnya, dalam kroket dengan daging cincang Anda dapat menambahkan kentang, dan dalam kroket kubis - nasi atau semolina. Kombinasi yang sangat lezat adalah daging dengan sereal, ikan dan kentang, telur dengan sayuran, wortel dengan kismis.

Dari adonan yang sudah disiapkan buat stik atau bola berbentuk silinder, lalu dilapisi tepung roti, digoreng dengan minyak panas yang banyak atau dipanggang dalam oven sampai berwarna keemasan.

Kroket disajikan sebagai hidangan pembuka, lauk pauk atau dalam hidangan yang disertai dengan saus kental. Mereka juga bisa menjadi makanan penutup jika terbuat dari nasi manis, keju cottage, adonan manis, buah-buahan dan kacang-kacangan.

Berikut cara membuat kroket kentang paling enak dan sederhana.

Produk yang diperlukan:

kentang - 1 kg

peterseli - 4 batang

adas - 3 batang

telur - 3 buah.

mentega - 30 gr

keju - 150 gram

lada hitam - secukupnya

tepung dan remah roti untuk digulung

minyak goreng

1. Rebus kentang dalam air asin, selalu kupas, sampai siap;

2. Saring dan haluskan dengan blender tangan hingga haluskan, tambahkan sedikit mentega dan peterseli cincang halus, aduk rata;

3. Ke dalam adonan tambahkan 2 kocokan kuning telur dengan garpu, merica dan garam secukupnya, aduk hingga adonan kalis dan kental;

4. Keju dipotong menjadi kubus atau strip persegi panjang, tergantung bentuknya Kroket / bulat atau silindris /;

5. Dari campuran tersebut terbentuk bola-bola kecil, yang ditekan menjadi roti dan menaruh kubus keju. Itu dibentuk menjadi bola lagi, itu harus kencang dan tanpa udara di dalamnya;

6. Kocok sisa putih telur dan seluruh telur dengan garpu hingga rata. Pertama mereka digulung dalam tepung, lalu di kocokan telur dan terakhir di remah roti;

7. Panaskan minyak dengan kuat - sehingga mereka berenang di dalamnya (tidak menyentuh bagian bawah kapal);

8. Masukkan kroket yang sudah dibentuk dan goreng hingga kerak berwarna cokelat keemasan;

9. Kroket yang sudah jadi diletakkan di atas kertas dapur untuk menyerap lemak berlebih.

Jika ingin mendapatkan bola yang cantik, gunakan sendok es krim, dan untuk kroket berbentuk silinder gunakan spuit yang bersih. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan bentuk kroket yang ideal, yang permukaannya tidak akan retak saat digoreng. Mereka disajikan dengan saus yogurt, mayones, atau sejenisnya yang sudah disiapkan sebelumnya.