2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Cuka Jepang adalah rempah-rempah Jepang yang mengandung sekitar 14% alkohol. Untuk membuat mirin, rebusan mochi-gom (nasi sekam), kum goji (nasi budidaya) dan shochu (minuman beralkohol sulingan) dicampur dan difermentasi selama sekitar 2 bulan.
Mirin yang diproduksi dengan cara ini disebut hon-mirin. Inilah sebenarnya kedamaian yang sesungguhnya. Jenis lainnya adalah shio-mirin, yang juga mengandung garam, dan jenis ketiga adalah mirin-fu chomirio, yang berarti bumbu dengan rasa myrin. Ini mengandung sekitar 1 persen alkohol, tetapi memberikan aroma yang sama.
Bumbu Jepang ini berbentuk cairan bening dan sedikit berwarna keemasan. Menambahkan rasa manis dan aroma yang menyenangkan ke banyak masakan Jepang. Ini terutama membantu menutupi bau ikan dan makanan laut.
Diyakini bahwa penggunaan Cuka Jepang dimulai lebih dari 400 tahun yang lalu. Meskipun pada awalnya digunakan untuk minum, hari ini hanya digunakan untuk memasak karena terlalu kental dan manis.
Mirin sebenarnya adalah sejenis anggur beras, mirip dengan sake, tetapi dengan kadar alkohol yang lebih rendah dan kadar gula yang lebih tinggi. Rasanya yang manis menciptakan kontras yang menyenangkan saat digunakan dengan saus asin.
Selain kecap, anggur manis ini adalah salah satu bahan utama saus Tiriaki tradisional. Ini juga digunakan untuk membuat banyak sup Jepang, termasuk miso.
Cuka Jepang adalah bumbu universal dan cocok dengan segala sesuatu mulai dari daging dan ikan hingga sayuran dan tahu. Ini adalah tambahan yang bagus untuk kentang goreng dan bumbu-bumbu, dan karena kandungan gulanya membuat glasir yang bagus untuk sayuran, daging dan ikan.
Saat memasak dengan itu, harus diingat bahwa ia memiliki rasa yang kuat dan oleh karena itu digunakan dalam jumlah kecil.
Direkomendasikan:
Teriyaki - Masakan Klasik Jepang
Kecap teriyaki identik dengan masakan Jepang. Ini seperti pizza untuk Italia atau keju biru untuk Prancis. Aromatik dan lezat, sebagaimana layaknya kecap asli, Teriyaki bisa menjadi lapisan gula pada kue untuk setiap hidangan daging yang menghargai diri sendiri.
Produk Utama Yang Digunakan Dalam Masakan Jepang
Sama seperti jagung, kacang-kacangan, dan cabai yang diasosiasikan dengan masakan Meksiko, dan penggunaan sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda merupakan ciri khas masakan Arab, begitu pula Jepang memiliki preferensinya sendiri. Sebagian besar produk yang digunakan di Negeri Matahari Terbit adalah khas sebagian besar negara Asia, tetapi ada juga yang hanya dapat Anda temukan di Jepang, atau yang banyak digunakan dalam persiapan masakan Jepang.
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepang
Anda dapat membawa sedikit suasana Jepang ke rumah Anda jika Anda membayangkan bahwa Anda dikelilingi oleh laut dan pegunungan dan berkenalan dengan teknik dan resep kuliner tradisional yang dibanggakan Jepang. Seleksi alam Masakan Jepang mengikuti musim - sayuran dan rempah-rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Rahasia Orang Jepang Yang Lemah: Sup Dengan Bakso Dan Mentimun
Meskipun banyak orang berpikir bahwa orang Jepang terkenal hanya karena cara mereka menyiapkan dan menyajikan sushi, mereka juga fakir dalam hal membuat berbagai sup. Semuanya disiapkan dengan bahan-bahan yang bermanfaat, kombinasi yang menjadi rahasia pinggang kurus orang Jepang.
Anjing - Rahasia Pagi Orang Jepang
Dibuat oleh biji-bijian soba panggang , anjing memasuki dunia Eropa sedemikian rupa sehingga dapat menaungi teh hijau. Bintang baru makanan sehat adalah titik awal keajaiban yang disukai orang Jepang untuk minum untuk meningkatkan kekebalan mereka, untuk detoksifikasi dan reminalize tubuh setelah tidur malam.
