2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang memiliki manfaat yang sangat besar bagi kesehatan manusia. Mereka meningkatkan kerja sistem pencernaan, membantu melawan depresi dan berfungsinya jantung. Ada juga bukti manfaat probiotik untuk kulit cantik. Anda dapat menemukan probiotik dalam suplemen, tetapi yang terbaik adalah mendapatkannya dari makanan. Berikut 11 makanan tinggi laktobasilusyang super sehat.
Yogurt
Tidak mungkin kita tidak bisa mengutamakan yogurt dalam hal ini daftar sumber lactobacilli. Pepatah Lactobacillus bulgaricus adalah salah satu bakteri yang digunakan untuk memproduksi yogurt. Ini pertama kali diidentifikasi pada tahun 1905 oleh dokter Bulgaria Stamen Grigorov. Bakteri memakan laktosa dan menghasilkan asam laktat, berkat susu yang disimpan.
Karena itu, konsumsilah yogurt untuk mendapatkan dosis probiotik yang tepat. Yogurt memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tulang, meningkatkan tekanan darah. Pada anak-anak, yogurt dapat membantu mengatasi diare yang disebabkan oleh antibiotik.
kefir
Kefir adalah minuman susu probiotik yang difermentasi. Ini diproduksi dengan menambahkan biji kefir ke susu sapi atau kambing.
Butir kefir adalah kombinasi bakteri dan ragi dalam matriks protein, lipid, dan gula. Secara tampilan, butiran kefir terlihat seperti kembang kol. Baru-baru ini, popularitas kefir mulai meningkat karena penelitian baru yang membuktikan manfaat minuman ini dan probiotik yang dikandungnya.
Kefir meningkatkan kesehatan tulang, pencernaan dan mencegah beberapa infeksi. Dia di antara makanan terbaik dengan lactobacilli.
kubis asam
Sauerkraut terkenal dalam masakan Bulgaria. Ini disiapkan dengan merendam kubis (cincang atau utuh) dalam air, menambahkan garam (lebih disukai garam laut, dengan perbandingan sekitar 40 g per liter). Campuran tersebut harus difermentasi dengan cara "menuangkan" selama jangka waktu tertentu.
Saat siap, asinan kubis memiliki rasa asin-asam. Selain manfaat probiotiknya, asinan kubis kaya akan serat, vitamin C, B, K. Selain itu, tinggi natrium, zat besi, dan mangan.
Sauerkraut juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk kesehatan mata.
Tempe
Tempe merupakan produk pangan tradisional kedelai yang berasal dari Indonesia. Itu dibuat dengan fermentasi kedelai terkontrol dan dibentuk dalam bentuk kompak, mengingatkan pada burger vegetarian.
Proses fermentasi sebenarnya memiliki efek luar biasa pada nutrisi.
Kedelai kaya akan asam fitat, senyawa tanaman yang mengganggu penyerapan mineral seperti besi dan seng.
Namun, fermentasi mengurangi jumlah asam fitat, yang dapat meningkatkan jumlah mineral yang dapat diserap tubuh Anda dengan cepat.
acar
Acar adalah mentimun yang diawetkan dalam rendaman garam dan air (ada juga yang menambahkan cuka). Fermentasi membutuhkan waktu menggunakan lactobacilli alami. Pada akhir proses ini, mentimun menjadi asam. Acar adalah sumber bakteri probiotik yang baik, yang meningkatkan aktivitas sistem makanan.
Acar rendah kalori dan merupakan sumber vitamin K yang baik.
Penting untuk dicatat bahwa mentimun yang direndam dalam cuka tidak mengandung probiotik hidup.
Beberapa jenis keju
Sejauh ini, sebagian besar makanan yang mengandung lactobacilli telah difermentasi dengan satu atau lain cara. Ternyata keju yang memiliki masa pematangan tertentu juga mengandung bakteri yang hampir ajaib ini.
Mereka bertahan hidup dengan beberapa jenis keju, termasuk Gouda, mozzarella, cheddar dan cottage.
Keju memiliki nilai gizi yang tinggi dan merupakan sumber protein yang baik. Mereka kaya akan banyak vitamin dan mineral penting, termasuk kalsium, vitamin B12 dan lainnya.
Makanan probiotik sangat penting bagi kesehatan manusia. Jadi ambil lebih banyak makanan yang mengandung laktobasilusuntuk meningkatkan kinerja sistem pencernaan Anda.
Direkomendasikan:
Katakan Tidak! Kanker Dan Masalah Jantung Dengan Makanan Ini Dengan Flavonoid
Menurut penelitian makanan kaya flavonoid seperti apel dan teh hijau untuk mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung . 500 miligram elemen per hari sudah cukup untuk mengurangi risiko kerusakan tersebut. Asupan zat tambahan tidak lebih mengurangi risiko masalah jantung, tetapi kanker - ya.
Makanan Dengan Atau Dengan Sedikit Karbohidrat
Jika Anda ingin membatasi asupan karbohidrat, kami sarankan Anda melihat beberapa makanan yang tidak mengandung karbohidrat atau dalam jumlah kecil. Sebagian besar daging tidak mengandung karbohidrat saat mentah. Jaga kadar lemak tubuh Anda dalam batas normal dengan menghindari daging yang digoreng dan mengandalkan daging yang dimasak atau dipanggang.
Kurangi Garam Dengan Menggantinya Dengan Makanan Pedas
Semua orang tahu bahwa konsumsi makanan tertentu yang berlebihan tidak menghasilkan sesuatu yang baik. Situasinya mirip dengan garam. Jika kita makan terlalu banyak garam dan makanan asin, kita bisa mendapatkan tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
Makanan Pertanian Akan Menjangkau Kita Dengan Lebih Mudah Dengan Ukuran Baru
Sebuah langkah baru dalam program pembangunan pedesaan akan mulai berlaku tahun depan. Tujuannya adalah untuk merangsang pasokan makanan pendek di dalam negeri. Subsidi Eropa akan berjumlah 8 juta euro. Mereka akan mendukung kerja sama horizontal dan vertikal antara semua aktor dalam rantai pasokan pangan.
Sifat Menyenangkan Dari Lactobacilli
Lactobacillus adalah mikroba anaerob gram positif dengan bentuk batang yang aktif memfermentasi gula dengan pembentukan asam laktat. Hal yang paling penting sifat laktobasilus adalah kegunaannya bagi kesehatan manusia, terbukti secara meyakinkan tidak hanya oleh penelitian medis, tetapi juga oleh penggunaan lactobacilli selama berabad-abad dalam persiapan berbagai makanan fermentasi (yogurt, keju, sayuran asam, roti, anggur, dll.
