Rahasia Masakan India Terletak Pada Bumbunya

Video: Rahasia Masakan India Terletak Pada Bumbunya

Video: Rahasia Masakan India Terletak Pada Bumbunya
Video: CARA MEMBUAT GARAM MASALA || BUMBU MASAKAN INDIA 2024, Desember
Rahasia Masakan India Terletak Pada Bumbunya
Rahasia Masakan India Terletak Pada Bumbunya
Anonim

Masakan India adalah campuran berbagai rasa dan aroma, yang sekilas tidak cocok, tetapi rasanya unik. Berbicara tentang masakan India, kami memikirkan Garam masala, kari, dan cabai.

Sebuah studi oleh Institut India di New Delhi pada lebih dari 3.000 resep masakan India menemukan bahwa masakan India mengandung setidaknya tujuh bumbu yang sangat berbeda satu sama lain!

Setiap bumbu mempertahankan rasanya dan tidak mengganggu yang lain. Para peneliti telah menyimpulkan bahwa kunci popularitas global masakan India adalah rempah-rempah.

Ketika kita berbicara tentang rempah-rempah, kita harus mengatakan bahwa rempah-rempah itu sendiri bukanlah rahasia masakan India, tetapi campuran yang unik dari mereka. Salah satu bumbu mereka yang paling terkenal, yang membawa aroma India, adalah Garam masala.

Haram Masala
Haram Masala

Ini adalah campuran kayu manis, kapulaga, lada hitam, cengkeh, biji ketumbar dan pala. Rempah-rempah lain yang biasa digunakan adalah kunyit, adas manis dan ketumbar.

Di India, mereka mengandalkan rempah-rempah pedas, dan kita semua tahu betapa bermanfaatnya khasiatnya - mereka membantu pencernaan yang baik dan melindungi dari penyakit.

Hidangan dan minuman tradisional yang terkenal adalah susu kental (khoya), sirup gula (gelas), bir India - Cobra, roti tradisional mereka - naan, catatan dan banyak lainnya.

Direkomendasikan: