2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk seseorang yang tidak memiliki pengalaman dengan persiapan artichoke, persiapannya mungkin tampak seperti ujian nyata. Sebenarnya, tidak ada yang begitu rumit dan jika Anda mengikuti langkah-langkah tertentu, upaya pertama akan memberikan hasil yang luar biasa.
Anda membutuhkan pisau besar, gunting, panci berenamel - dalam artichoke aluminium atau logam yang dihitamkan, saringan, handuk dapur, dan sendok. Berikan seseorang dengan satu artichoke dan lemon.
Potong 1/3 bagian atas artichoke sehingga intinya terlihat. Potong batang dan daun luar, jika ada daun yang rusak - buang.
Potong bagian atas setiap daun dengan gunting - tidak digunakan untuk makan. Cuci artichoke dengan baik, berhati-hatilah agar tidak meninggalkan kotoran di antara daun. Oleskan setengah lemon pada daun tempat Anda memotongnya agar tidak menjadi gelap.
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan seluruh jumlah artichoke ke dalam saringan dengan akar ke atas. Letakkan saringan di atas air mendidih selama sekitar 30-40 menit.
Untuk mempertahankan warna artichoke saat air mendidih, tuangkan jus lemon ke dalamnya - 4 sendok makan per liter air. Untuk memeriksa apakah artichoke sudah siap, lepaskan dengan kain tebal.
Tarik daun dan jika mudah lepas, maka artichoke sudah siap. Jika Anda akan menyajikan hidangan dingin dengan artichoke, Anda harus mengeluarkan saringan dari air mendidih dan mencelupkannya ke dalam panci berisi air dingin.
Dengan menggunakan satu sendok teh atau jari-jari Anda, ambil beberapa daun dari bagian tengah sayuran. Di inti Anda akan melihat bagian berserat - serat bagian dalam tanaman, juga disebut "jerami", yang tidak dapat dimakan dan harus dihilangkan.
Yang terbaik adalah menyajikan artichoke hangat dengan menuangkan saus krim atau minyak zaitun ke intinya, rempah-rempah seperti tarragon dan jinten, Anda bisa menambahkan jus lemon atau jeruk.
Artichoke dimakan, daunnya dirobek satu per satu, mulai dari luar dan dilebur dalam saus. Jantung daun dihisap dengan cara diselipkan di antara gigi atau dengan bantuan pisau dan garpu.
Saat menyajikan, pastikan untuk meletakkan piring untuk sisa daun. Pastikan untuk menempatkan mangkuk air dan jus lemon untuk mencuci jari Anda, serta serbet kering.
Direkomendasikan:
Artichoke
artichoke adalah tanaman berduri besar yang berasal dari Mediterania. Dia adalah anggota keluarga Bunga. Artichoke liar tumbuh di Eropa selatan. Daunnya tumbuh dari pangkal batang dan panjang serta berduri. Batangnya setinggi 1 m, bercabang, dan cabang-cabangnya berakhir dengan bunga berduri besar, yang berwarna ungu dan kadang-kadang putih.
Apa Gunanya Artichoke?
Artichoke adalah tanaman yang sangat kuno yang awalnya ditanam karena warnanya yang indah yang menghiasi rumah raja dan bangsawan Eropa. Artichoke telah dikenal sejak Mesir kuno - di kolom salah satu kuil di Luxor tersimpan gambar artichoke, yang membuktikan bahwa orang Mesir telah mengembangkan budaya ini selama berabad-abad.
Resep Lezat Dengan Artichoke
Artichoke adalah sumber asam folat, serat yang sangat baik, selain itu, mengandung sangat sedikit kalori. Dengan konsumsi yang berkepanjangan, itu mengurangi apa yang disebut. kolesterol jahat dalam tubuh. Juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, tembaga dan lain-lain.
Diet Artichoke
Artichoke adalah sayuran yang mudah dicerna dan karena kandungan kalorinya yang rendah direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet. Ini sangat kaya akan berbagai nutrisi, serat, antioksidan. Komponen utama artichoke adalah air, karbohidrat dan serat, mineral seperti natrium, kalium dan kalsium, vitamin B1 dan B3.
Cara Memasak Artichoke
Artichoke adalah sayuran lezat dan bergizi yang hampir tidak mengandung kalori, sehingga direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Penting untuk mengetahui cara membersihkan artichoke. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan jus setengah lemon.
