2025 Pengarang: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Tradisi menyatakan bahwa meja Natal harus mewah dan kaya, dengan kalkun isi dan manisan lezat, anggur rusak, dan berbagai salad. Di beberapa negara, biasanya ada kalkun isi di atas meja untuk Natal, di negara lain - pai, makanan laut, hati angsa, dan keju pilihan.
Meskipun meja Natal Jerman didefinisikan oleh ahli gizi sebagai salah satu yang paling tidak sehat, tidak ada yang bisa menolak rasa kuda jantan Jerman. Jadi hari ini kami akan menceritakan kisah tentang Galeri Jermanyang sangat menarik.
Kisah galeri Natal Jerman berasal dari tahun 1329 di Naumburg. Kemudian pendeta setempat menerima hadiah yang tidak biasa - roti manis, yang berbentuk seperti bayi dalam popok, dibuat agar terlihat seperti bayi.
Tentu saja, kios pertama tidak ada hubungannya dengan kue lezat hari ini. Sebaliknya, itu adalah produk roti tawar untuk Natal, disiapkan menurut semua kanon gereja - tanpa mentega atau susu. Hanya air, gandum, dan minyak bit yang digunakan untuk menyiapkan rebusan asli.
Para bangsawan Jerman tidak terlalu senang dengan rasa roti Natal, jadi Elektor Ernst von Sachsen dan saudaranya Duke Albrecht menulis surat kepada Paus Nicholas V pada tahun 1430 memintanya untuk mencabut larangan penggunaan mentega dalam persiapan kuda jantan. Namun, Paus tetap tuli terhadap teriakan kuliner para bangsawan Jerman.
Namun, 61 tahun kemudian, pada 1491, Paus Innocent VIII mengizinkan penggunaan minyak segar sebagai pengganti minyak bit, dalam apa yang disebut Surat minyak.
Tetapi paus juga menetapkan syarat - orang percaya yang menggunakan minyak untuk mempersiapkan galeri, membayar kompensasi, dan dana yang terkumpul untuk menggunakan pembangunan katedral di Freiberg.
Kemudian seorang Heinrich Drazdo, seorang pembuat roti di istana Saxony, muncul dengan ide untuk menggunakan roti puasa pra-Natal untuk meja Natal yang meriah. Dia mulai memasukkan banyak buah kering ke dalam adonan, dan itu mengubah stok selamanya.
Hari ini yang paling terkenal galeri Natal adalah Dresden, yang dianggap sebagai merek dagang gula-gula, meskipun dalam praktiknya muncul hampir 150 tahun setelah Naumburg.
Sampai hari ini, di arsip pengadilan Saxon ada akun yang mencatat produk yang dibeli untuk galeri Natal. Tapi di sana kue itu disebut roti Kristus atau lebih tepatnya shritzel.
Evolusi kuliner galeri telah berlanjut selama berabad-abad untuk mencapai meja kita hari ini dalam bentuk ini.
Sejak tahun 1560, para pembuat roti di Dresden memperkenalkan tradisi menyiapkan dan memberi tuan mereka galeri sepanjang 1,5 meter. Kue tersebut menjadi sangat populer sehingga pada tahun 1730 Augustus Agung memesan kue Natal seberat 1,8 ton untuk dipanggang. Itu dibagi menjadi 24.000 bagian.
Hari ini hari ini diperingati sebagai hari libur galeri. The Stolen Festival diadakan di Dresden setiap hari Sabtu sebelum Minggu kedua Prapaskah.
Direkomendasikan:
Kalkun - Kisah Tradisi Natal Yang Paling Menggugah Selera
hari Natal selain hadiah dan kesenangan keluarga, itu selalu datang dengan setidaknya satu Turki . Dipanggang, diisi, dengan kol, chestnut, kentang, kismis atau jamur, itu adalah salah satu hal konstan yang mencium aroma liburan di akhir tahun di seluruh dunia.
Hidangan Natal Jerman Yang Populer
Untuk Natal di Jerman, hidangan khusus disajikan, yang tanpanya liburan tidak terpikirkan. Salah satu hidangan Natal yang dibutuhkan untuk meja adalah yang diisi angsa dengan saus . Anda membutuhkan angsa utuh, 3 buah apel asam, 1 bawang bombay, 2 sendok teh tepung, 100 mililiter kaldu ayam, garam dan bumbu lainnya secukupnya.
Kisah-kisah Penasaran Tentang Kue Dan Kue Keju
Kue dan kue keju dibuat oleh orang dahulu ketika mereka menemukan tepung. Pada zaman kuno, roti dibedakan dari kue karena mengandung bahan-bahan manis - paling sering menggunakan buah atau madu. Selama penggalian, sisa-sisa kue semacam itu ditemukan di pemukiman Neolitik - terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, yang ditaburi air dan madu, ditekan untuk mendapatkan sesuatu seperti sepotong roti, dan kemudian dipanggang di atas batu panas.
Keajaiban Galeri Natal
Galeri adalah kue Natal Jerman yang secara bertahap menjadi populer di seluruh dunia. Pertama kali dibuat untuk pendeta dari kota Naumburg dan minyak bit, air dan gandum digunakan untuk kuda jantan. Ini terjadi pada tahun 1329 yang jauh. Bertahun-tahun kemudian, pada 1491, Paus Innocent VIII mengizinkan minyak diganti dengan minyak.
Bagaimana Mempersiapkan Galeri Yang Sempurna Untuk Natal
Dicuri adalah kue tradisional Jerman yang disiapkan untuk liburan Natal. Hal ini sudah dikenal di negara kita dan semakin banyak ibu rumah tangga memiliki keinginan untuk mempersiapkannya. Penganan Jerman sudah mulai membuat kue, meskipun masih ada banyak waktu sampai Natal.