2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging ayam adalah satu-satunya yang cocok untuk nutrisi makanan. Ini juga mengandung nutrisi yang berharga. Protein kelas satu di dalamnya menunjukkan bahwa ketika dikonsumsi, kita mendapatkan semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin A dan B, mineral besi dan seng juga dalam jumlah yang sangat baik dalam daging unggas.
Karena rendah lemak, selain nutrisi makanan, juga cocok untuk anak-anak dan orang tua.
Daging ayam memungkinkan persiapannya dengan berbagai cara dan dimasukkan dalam resep apa pun. Beberapa hidangan nasional dengan ayam dikenal di seluruh dunia.
Setiap tahun pada tanggal 15 Oktober diperingati hari ayam Kachatore. Selain ayam tandoori yang dibuat di India dan ayam Hawaii, resepnya yang telah terkenal di seluruh dunia adalah Cachatore ayam Italia.
Apa itu ayam Kachatore dan apa bahan utamanya?
Kachatore secara harfiah berarti pemburu. Jadi, jika Anda harus menjelaskan esensi hidangan, dalam bahasa Bulgaria itu akan terdengar seperti sup berburu dengan ayam. Di berbagai bagian Italia, resepnya mencakup bahan yang berbeda, tetapi masih ada yang tidak berubah, yang menjadi dasar hidangannya.
Ini adalah ayam, tomat, bawang merah dan bawang putih. Di beberapa daerah, alih-alih anggur putih, mereka menambahkan anggur merah, termasuk zaitun, jamur, dan berbagai rempah-rempah, tetapi ini tidak mengubah esensi resep sup ayam ini dan membuatnya sangat lezat dan disukai oleh orang-orang dengan budaya kuliner yang berbeda..
Pengolahan utama daging ayam adalah dengan cara digoreng. Kehalusan memasak daging adalah menggorengnya dalam minyak zaitun dengan api sedang sehingga diperoleh kerak emas dan daging tetap empuk.
Bahan-bahan lain untuk hidangan ini dipilih sesuai selera, dan selain bawang wajib, bawang putih dan tomat, paprika, jamur yang diasinkan, caper, wortel juga dapat berpartisipasi.
Rempah-rempahnya adalah anggur merah, kaldu ayam, lada hitam dan merah, kari, kemangi, peterseli, garam, dan sebagai lemak sebaiknya menggunakan minyak zaitun.
Memasak Ayam Kachatore sama dengan rebusan apa pun, dan sebelum dibiarkan mendidih sampai cairan menguap dan rebusan mengental, ayam goreng ditambahkan.
Saat melayani ayam kachatore taburi dengan peterseli, basil atau rosemary untuk memberikan rasa yang diinginkan ke seluruh hidangan.
Direkomendasikan:
Kesalahan Dasar Dalam Persiapan Asinan Kubis
Salah satu acar paling populer di negara kita adalah kol parut . Tidak hanya sangat enak, tetapi juga cukup bermanfaat, karena kubis kaya akan vitamin C. Membuat asinan kubis sendiri tidak sulit, jika Anda tahu resepnya. Sayangnya, tidak semua ibu rumah tangga berhasil untuk menyiapkan kubis yang lezat karena Anda tidak tahu beberapa trik yang akan membantu Anda.
Aturan Dasar Dalam Persiapan Krim
Meskipun krim termasuk makanan penutup yang relatif mudah disiapkan dan tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga, bahkan mereka sering membuat kesalahan. Dan ada krim yang tidak hanya membutuhkan kesabaran tetapi juga kreativitas sejati. Apakah Anda sedang menyiapkan krim untuk konsumsi langsung atau untuk digunakan dalam kue atau kue kering lainnya, ada baiknya mengetahui beberapa aturan dasar agar krimnya enak dan lembut.
Kesalahan Dan Aturan Kuliner Dalam Persiapan Kaldu Dan Sup
Jika air yang digunakan untuk menuangkan daging, ketika direbus, dingin, diperoleh kaldu yang lezat, dan darinya sup yang lezat dan sup yang lezat. Saat air mendidih, sebagian besar nutrisi dan rasa daging diekstraksi di dalamnya dan kaldu yang lezat diperoleh.
Spesialisasi Masakan Italia Yang Paling Populer
Sejak zaman Romawi kuno, orang Italia telah dikenal sebagai penikmat makanan enak. Dari zaman kuno dalam tradisi kuliner Italia saat ini, ada preferensi untuk daging dimasak utuh. Contohnya adalah persiapan anak babi, yang tidak dipotong-potong, tetapi dipanggang utuh, atau persiapan ragout daging, di mana dagingnya tidak dipotong-potong, tetapi seluruhnya direbus dalam saus tomat.
Seluk-beluk Kuliner Dalam Persiapan Angsa
Angsa direbus selama kurang lebih 2 jam. Periksa apakah sudah matang dengan baik dengan jarum masak atau tusuk sate, yang dimasukkan ke dalam paha angsa. Jika melewati daging dengan bebas, maka angsa dimasak dengan baik. Ketika boneka angsa direbus, ia diasinkan dan ditempatkan di tingkat terendah dari oven, dengan burung di punggungnya.
